De kracht van eenvoud
68 allerhande
In Italië zijn maaltijden niet zomaar een
deel van de dag: eten is er tijdverdrijf
numero uno. Tweemaal per dag wordt er
uitgebreid getafeld met meerdere gangen.
Dé Italiaanse keuken bestaat niet; elke
regio heeft zijn eigen specialiteiten.
Toch is er één regel die elke Italiaan in
acht neemt: less is more. Het geheim zit
'm in het gebruik van verse producten en
het combineren van slechts een paar pure
ingrediënten. Heb je dat eenmaal onder
de knie, dan zet je spectaculaire gerechten
met veel smaak op tafel.
