1
01
(mm
WAT ETEN WE DIT JAAR?
Met
z'n allen
CHECK-CHECK-
DUBBELCHECK
HELPT
Qji/pioeft
A A A A A A
A #k #b A #*fc A A SÉ%
SLIM KOKEN
aller ande
W V* V
h> A- A A AA A" A" A" A" A
v* v8 V
"A"A"* A* A" A "A" A' A A A A A
allerhande 59
Ga je culinair flink uitpakken? Experi
menteren hoort daar ook bij. En met de juiste
voorbereiding lukt alles. Kwestie van wat
- kritische - vrienden uitnodigen om nieuwe
gerechten alvast een keer te komen
proberen. Handig: voor een groot proef-
gezelschap kun je ook meteen proefdekken.
Dan weet je of dat wat je had bedacht
allemaal wel past en mooi staat. Mis je nog
iets? Dan heb je na deze generale repetitie
nog tijd genoeg om het te regelen.
Klassiek, experimenteel, eenvoudig, culinair: wat
betreft de invulling van het kerstdiner kun je het zo
ingewikkeld of juist makkelijk maken als je wilt. Deze
Allerhande staat vol menu-inspiratie. Of lees over
smaakcombinaties en de nieuwste trends op je
favoriete foodblogs. Goed om alvast te checken: zijn
er gasten met dieetwensen? Dan kun je daar rekening
mee houden bij het samenstellen van het menu.
Cliché maar o zo waar: een goed
begin is het halve werk. Bereid daarom
zo veel mogelijk vooraf. Sauzen kunnen
bijvoorbeeld gemakkelijk 's middags
worden gemaakt. Houd ze warm
in een thermoskan. Groenten kun je
vooraf alvast snijden. Bewaar ze in
zakjes met zipsluiting. Scheelt later ook
weer afwas. Handig: bij de recepten
in deze Allerhande kun je precies zien
wat je van tevoren al kunt maken.
Goeie om te onthouden: je hoeft
niet alles zelf te doen. Nee,
écht niet. Want dit jaar gaan
we voor de makkelijke modus.
Bijvoorbeeld in de vorm van een
meeneemborrel en/of -diner
waarvoor elke gast iets maakt
of koopt. Om te voorkomen dat
je straks drie kalkoenen hebt en
geen dessert: vraag iedereen
vooraf aan te geven wat-ie mee
neemt. Ook leuk: kook zelf het
voor- en hoofdgerecht en vraag
je vrienden om iets te maken
voor het dessert. Zo heb je in een
handomdraai een spectaculair
toetjesbuffet.
Nog een dag te gaan?
Het ideale moment voor
wat laatste klusjes. Kleine
moeite, maar blij dat je er
straks mee bent!
Maak een fl inke voor
raad ijsblokjes en bewaar
ze in een doos in de
diepvries.
De jassen verhuizen even
naar boven: ruimte op de
kapstok is wat we nodig
hebben.
Strijk alvast je favoriete
blouse voor morgenavond
en leg de rest van je
outfit klaar.
Leg witte wijn en fris
koud. Laat rode wijn op
kamertemperatuur komen.
06 48 48 40 40
Heb je ondanks alle tips
nog vragen over het voor
bereiden van je (kerst
diner? App ons! Kijk op
ah.nl/allerhandehelpt.
