PUuvüng
Feestfuvoriet
1. Geitenkuuus en huuzeirvote/i
2. Blue stiltonmet
port en wünotm
3. Brie enpecunnoten
MAKKELIJK
CARPACCIO VAN
TOMAAT MET PARMEZAAN
EN PIJNBOOMPITTEN
min.
allerhande 51
VOORGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
1/2 teen knoflook
1 citroen (schoongeboend)
2 el extra vierge olijfolie
el balsamicoazijn
1 tl vloeibare honing
1 tl dijonmosterd
50 g pijnboompitten
8 tastytom-trostomaten
75 g Parmezaanse kaas (stuk)
paar takjes oregano
O Pers de knoflook. Halveer de citroen. Rasp de
gele schil van één helft. Meng met de olie, azijn,
honing en mosterd. Breng op smaak met peper en
eventueel zout. Verhit een koekenpan zonder olie
of boter en rooster de pijnboompitten op middel
hoog vuur goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
O Snijd ondertussen de tomaten in zo dun
mogelijke plakjes en verdeel dakpansgewijs
over een grote schaal. Schaaf de kaas in flinters.
O Besprenkel de tomaten met de dressing,
verdeel de kaas en de pijnboompitten erover
en garneer met blaadjes oregano.
BEVAT P.P. 235 KCAL 10 G EIWIT 19 G VET,
WAARVAN 6 G VERZ. 5 G KOOLHYDRATEN
135 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.P. 1.95
VOORAF TE MAKEN ITALIAANS
Vervang de Parmezaanse kaas door
125 g verkruimelde geitenkaas natural 55+.
Gebruik in plaats van pijnboompitten
geroosterde hazelnoten.
Vervang de Parmezaanse kaas door
75 g verkruimelde Blue Stilton met port
(Feestavoriet)Gebruik in plaats van pijnboom
pitten grofgehakte walnoten. Die hoef je niet
meer te roosteren.
Vervang de Parmezaanse kaas door 150 g room-
brie 60+. Snijd de brie in schuine, dunne plakken
en leg dakpansgewijs tussen de tomaat.
Gebruik in plaats van pijnboompitten gezouten
pecannoten. Die hoef je niet meer te roosteren.
Je kunt dit gerecht
t/m stap 1 vier uur
van tevoren maken
Bewaar afgedekt
in de koelkast
AH Feest
favoriet
je stilton
met port
