w
W:®!'?}., -
r*
Plrnwirug
V^X - xlr, 4
Wyntqp
L -■
PROBEER MAAR EENS
KIPPASTEI
46 allerhande
5
-
rj v
Je kunt deze
pastei vijf dagen
van tevoren maken.
Bewaar afgedekt
in de koelkast.
VOORGERECHT - 10 PERS. - 25 MIN.
1 UUR OVENTIJD 3 UUR
EN 30 MIN. WACHTTIJD
1 kg scharrelkipdijfilet
2 eieren
3 tl gedroogde dragon
50 ml port
2 tl zout
150 g katenspek (AH Biologisch)
75 g pistachenoten (gepeld)
4 eendenhaasjes (AH Feestfavoriet)
100 g semi-gedroogde tomaten
(potje 295 g, AH Excellent)
keukenmachine
cakevorm (1 liter)
O Verwarm de oven voor op 150 °C. Doe de
kipdijfilet met de eieren, dragon, port en het zout
in de keukenmachine en maal fijn. Bekleed de
cakevorm met de plakjes katenspek. Laat de
plakjes deels over de rand van de vorm hangen.
0 Schep V van het kipmengsel in de vorm. Verdeel
de pistachenoten erover. Dek af met V van het
kipmengsel. Leg de eendenhaasjes erop. Dek weer
af met V van het mengsel. Verdeel de tomaatjes
erover en dek af met de rest van de kip. Vouw de
overhangende plakjes spek naar binnen. Zet de
cakevorm in een braadslede in de oven en vul de
braadslede tot halverwege met water. Bak de pastei
in ca. 1 uur iets onder het midden van de oven.
0 Neem uit de oven en schenk het vrijgekomen vet
uit de pastei. Laat in de vorm afkoelen. Dit duurt ca.
3^2 uur. Stort de pastei op een plank en snijd in plak
ken. Lekker met cranberrycompote en slamelange.
BEVAT P.P. 310 KCAL 29 G EIWIT 20 G VET,
WAARVAN 6 G VERZ. 3 G KOOLHYDRATEN
465 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.P. 2.10
LACTOSEVRIJ I VOORAF TE MAKEN
KEUKENMACHINE
OVEN
Georges
Duboeuf Brouilly
Frisse, lichte wijn met de
smaak van bes en kers
en genoeg kruidigheid
voor bij de pastei.
DRUIVENRAS
gamay
LAND/STREEK
Frankrijk/Beaujolais
PRIJS 7.99
