Planting
Moselland
Riesling Classic
DRUIVENRAS
LAND/STREEK
allerhande
MAKKELIJK
HUZARENSALADE
MET DILLE
Je kunt deze salade
twee dagen van
tevoren maken.
Bewaar afgedekt
in de koelkast.
Laat 1 uur voor
serveren op kamer
temperatuur komen.
Vrolijke, droge wijn
vol fruit en met milde
zuren. Daardoor
erg lekker bij deze
zacht-frisse salade
met augurk.
Duitsland/Moezel
PRIJS 4.99
VOORGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
30 MIN. WACHTTIJD
2 eieren
600 g vastkokende aardappelen
200 g winterpeen
200 g verse doperwten (zakje, koelvers)
1 potje augurkenblokjes (235 ml, Kesbeke)
*2 el mayonaise met fijne mosterd (Maille)
4 el arachideolie
4 takjes dille
1 kropsla
grote ijsbolletjesknijper
O Kook de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken
onder koud stromend water, pel ze en prak ze
fijn. Schil ondertussen de aardappelen en snijd
in blokjes van een V2 cm (brunoise). Schil de
winterpeen en snijd in blokjes van een V2 cm.
Kook de aardappelen, winterpeen en doperwten
met een mespunt zout in 7 min. beetgaar. Giet af
en laat op een platte schaal in 30 min. afkoelen
tot kamertemperatuur. Schep regelmatig om.
0 Laat ondertussen de augurkenblokjes
uitlekken en vang 3 el vocht op. Meng het
vocht met de mayonaise, de olie en peper en
eventueel zout tot een dressing. Meng het ei,
de augurkenblokjes en dressing door de
aardappel en groenten en breng op smaak
met peper en eventueel zout. Haal de dille
los en schep door de salade.
0 Haal 8 mooie blaadjes van de kropsla los
en leg op elk bord 2 blaadjes. Maak met een
ijsbolletjestang bolletjes van de salade en leg
op de sla.
0 Ga naar ah.nl/allerhande/brunoise
voor de instructievideo brunoise snijden.
BEVAT P.P. 405 KCAL 9 G EIWIT 26 G VET,
WAARVAN 4 G VERZ. 31 G KOOLHYDRATEN
245 MG NATRIUM 7 G VEZELS PRIJS P.P. 1.75
VEGETARISCH GLUTENVRIJ LACTOSEVRIJ
VOORAF TE MAKEN
DIT PRODUCT IS VERKRIJGBAAR IN GROTERE
ALBERT HEIJN-WINKELS OF VIA AH.NL
TIP Meng voor een extra feestelijke touch de
huzarensalade met 100 g in stukjes gesneden
Yorkham, 100 g in blokjes gesneden gerookte
kip of 125 g warmgerookte zalmstukken (de kip
kan sporen gluten bevatten).
TIP In plaats van de mosterdmayonaise
kun je ook zelf 2 el mayonaise met
2 tl mosterd mengen.
