H<
Nl^flG
INDEX
Uitleg kookniveaus
allerhande 219
Vragen over Albert Heijn?
Onze klantenservice staat voor je klaar.
ah.nl/klantenservice
Albert Heijn BV, t.a.v. Klantenservice
Postbus 3000, 1500 HA Zaandam
075 0800 - 0305 (bereikbaar van maandag
t/m zaterdag van 8.00 - 21.30 uur)
Online boodschappen doen?
De ingrediënten voor alle recepten uit deze Allerhande zijn
verkrijgbaar via de webwinkel. ah.nl/onlinebestellen
Zoeken naar recepten
meer dan 15.000 inspirerende recepten. Met het handige zoek
systeem heb je het gerecht waar je zin in hebt zo gevonden.
Testen Alle recepten in deze Allerhande zijn grondig getest
op de hoeveelheid ingrediënten, kook- en oventijden, smaak
en uiterlijk van het gerecht.
Oventijden De aangegeven oventijden zijn bedoeld voor
een elektrische oven. Het zijn indicaties; de exacte tempera
tuur varieert per oven.
Maten, gewichten en afkortingen
el afgestreken eetlepel kg kilogram
tl afgestreken theelepel g gram
ml milliliter mg milligram
min. minuut
Uitleg tags bij de recepten
Dit hoofdgerecht kost maximaal 2.00 per persoon.
Dit hoofdgerecht bevat maximaal 450 kcal, 15 gram
vet en minimaal 4,5 gram vezels per persoon.
Dit hoofdgerecht is te bereiden in maximaal 15 minuten.
Dit gerecht bevat geen vlees, vis, gevogelte en kaas
met dierlijke stremsels, en geen dierlijke bijproduc
ten zoals gelatine en dierlijk vet.
Dit gerecht bevat geen dierlijke producten, dus ook
geen zuivel en/of eieren.
Makkelijk: geen kookervaring vereist. Dit recept is eenvoudig
door iedereen te maken.
Probeer maar eens: als je een beetje uitgedaagd wilt worden
op kookgebied. Iets meer handigheid en een uitgebreidere
keukenuitrusting zijn gewenst.
Uitdagend: recept voor echte kookliefhebbers met meer
ervaring en kennis op het gebied van technieken en
ingrediënten.
Lactosevrij en glutenvrij I
De met dit label aangemerkte receptuur is gebaseerd op
specifieke producten van het Albert Heijn Huismerk, tenzij er
een ander merk wordt vermeld. De met dit label aangemerkte
recepten kunnen uitsluitend lactosevrij of glutenvrij worden
bevonden indien men zich strikt aan de geboden lactosevrije of
glutenvrije producten houdt. Indien andere producten gebruikt
worden dan in de receptuur staan aangegeven, kan het
recept niet binnen een lactosevrij of glutenvrij dieet worden
aangeraden. Het is mogelijk dat deze producten worden
geproduceerd in een omgeving waar lactose en/of gluten
verwerkt worden. Deze producten zouden daarom sporen van
lactose en/of gluten kunnen bevatten. Wij adviseren je om
ook altijd de allergie-informatie op de verpakking te lezen.
Hierop staat de meest recente allergie-informatie, na eventuele
ingrediëntswijzigingen in het product.
25 jaar? laatje legitimatie zien!
18 jaar verkopen wij geen alcohol
PRODUCTEN MET DIT SYMBOOL ZIJN VERKRIJGBAAR
IN GROTERE ALBERT HEIJN-WINKELS OF VIA AH.NL
Is een product niet aanwezig? Wend j
in de winkel of bestel via ah.nl
an tot de servicebalie
Albert Heijn en MPG. kunnen op geen enkele wijze
aansprakelijk worden gehouden voor enigerlei schade, van
welke aard dan ook, die voortvloeit uit of in enig opzicht ver
band houdt met het bereiden van de geselecteerde receptuur.
VOORGERECHT
157 Babybietjes met burrata en pistachenoten
162 Carpaccio van rosbief
51 Carpaccio van tomaat met parmezaan
en pijnboompitten
163 Coquilles met asperge babyspinazie
48 Gerookte-zalmbonbon I
43 Geroosterde pompoensoep
44 Hollandse garnalencocktail
42 Huzarensalade met dille
46 Kippastei HSI
47 Pasteitjes met kipragout
44 Rivierkreeftjescocktail
69 Tagliatelle met saffraan, citroen
parmezaan
162 Zalmcarpaccio met mango, komkommer
en avocado
HOOFDGERECHT
Vlees
111 Chateaubriand met roompaté en
truffelcroutons
160 Cóte de boeuf met balsamicoglazuur
en gepofte knoflook EBBI
101 Hertenbiefstuk met cranberrycompote
129 Kerstpizza
71 Porchetta met ovenaardappelen
97 Ribeye-roll met tijm, knoflook en
kruidenboter EB3I
108 Roastbeef met peperkorst en
peperroomsaus
125 Sterrenburgertjes
103 Varkensfiletrollade met pruimen en spek
89 Varkenshaas met paddenstoelenroomsaus
Vis
99 Kabeljauwhaasje met beurre blanc
86 Zalm met kruidenkorst HSI
Gevogelte
91 Eendenhaasjes met kersen-biersaus
92 Gevulde kalkoen met paddenstoelen
pancetta HSI
104 Gevulde parelhoenfiletrolletjes met
peterseliepesto en pancetta
128 Hawaï-kipspiesjes met aardappel-
sneeuwpopjes EBBI |B9|
84 Kalkoenfricandeau met gepofte-knoflooksaus
Zonder vlees/vis
107 Miniquiches met truffelbrie
94 Risotto-notenpasteitjes met paddenstoelen
BIJGERECHT
142 Aardappel-knolselderijgratin (£31
143 Bietensalade met wortel,
appel en hazelnoten HSI
136 Blanke stoofpeertjes met steranijs EBB HSU
137 Bloemkool- en broccoliroosjes met hazelnoot
73 Caponata HSI
124 Groentekerstboom EBBI
135 Haricots verts-aspergerolletjes
138 Hasselback-aardappelen
135 Paddenstoelen met knoflook en prei
140 Peruaanse oeraardappeltjes met rozemarijnolie
144 Peultjes met feta en bosui I
72 Prei-doperwtensalade I
141 Venkel-sinaasappelsalade met oregano
145 Witlofrolletjes met ham en tijm
139 Worteltjes in jus d'orange
NAGERECHT
177 Ananascarpaccio met tropisch fruit en
sorbetijs HSI
178 Baked Alaska bombe
172 Bananencheesecake met zoute karamel-
popcorn
4 Brownietaart met mascarpone en rood fruit
180 Chocolademousse
175 Crème caramel
174 Dame Blanche
182 Frambozenijs HHI
75 Tiramisu
181 Trifle met meringue, mango en passievrucht
127 Sneeuwpoppetjes
179 Warme marshmallows met karamelijs
en pecannoten
HAPJE
41 Blauwaderkaaswafeltjes
49 Blini's met crème fraTche en gerookte zalm
49 Crostini met tomatentapenade
en gerookte zalm HSI
67 Eendenborst-frambozenrolletjes I
41 Gazpacho HSI
159 Gevulde henneneitjes EBBI
67 Ham-grissini
159 Makreelrillette met toast
49 Minisandwiches gerookte zalm
en komkommer
41 Oosterse eend
41 Spelttoastjes met truffelcarpaccio
41 Spicy garnalen HSI
67 Truffel-champignonmacarons
DRANKJE
158 Punch met ananas en kardemom
158 Tropische cocktail
Rechten
Albert Heijn en MPG. hebben hun best gedaan om de rechten van
rechthebbenden te respecteren. Indien u van mening bent dat dit in
uw geval niet zo is, neemt u dan contact op met de redactie.
2016 MPG.
Niets uit deze Allerhande mag worden overgenomen, opgeslagen
en/of verspreid op welke wijze dan ook zonder voorafgaande
toestemming van MPGMPG. en Albert Heijn besteden de grootst
mogelijke zorg aan de betrouwbaarheid en actualiteit van alle
gepubliceerde artikelen en data. Sommige gepubliceerde informatie
en eventueel weergegeven prijzen kunnen desondanks ten tijde van
verschijnen gewijzigd zijn. Voor eventuele onjuistheden in de weerga
ve of foutieve informatie, dan wel voor schade, verlies of winstderving
hierdoor veroorzaakt, dan wel verband houdt met enig gebruik van
deze Allerhande, kunnen Albert Heijn, MPG. en andere informatie
leveranciers niet aansprakelijk worden gehouden.
Papier van
verantwoorde herkomst
FSC
www.fac.org FSC® C014400
