BEWAAR HET SPEKTAKEL
VOOR HET LAATST
PlMinirug
BANANENCHEESECAKE
MET ZOUTE KARAMEL-
POPCORN
172 allerhande
MAKKELIJK
NAGERECHT - 12 PERS. - 25 MIN.
3 UUR WACHTTIJD
100 g boter
250 g speculaasbrokken (pak 375 g)
4 blaadjes gelatine
4 rijpe bananen
400 g mascarpone (zachte roomkaas)
200 g crème fraTche
1 tl kaneel
16 g vanillesuiker (2 zakjes a 8 g)
125 g coated popcorn gezouten karamel
2 el schenkstroop karamel
(fles 500 g, Van Gilse)
2 el kerstballen hagelmix (AH Feestfavoriet,
pakje 200 g)
vierkante bakvorm met losse bodem (16 x16 cm)
staafmixer of keukenmachine
bakpapier
O Smelt de boter in een steelpan. Verkruimel
de speculaas in de keukenmachine of doe in
een zak en verkruimel met een deegroller. Doe
de kruimels in een kom en roer de gesmolten
boter erdoor. Bekleed de bodem van de bak
vorm met bakpapier. Schep de kruimels in de
vorm en duw met de bolle kant van een lepel tot
een egale laag. Zet tot gebruik in de koelkast.
O Week ondertussen de gelatine in koud
water. Pureer de bananen met de staafmixer of in
de keukenmachine. Doe de mascarpone, crème
fraTche, kaneel en vanillesuiker bij de banaan
en mix met de staafmixer of keukenmachine
tot een glad mengsel. Verhit 3 el water in een
steelpan, haal van het vuur en los de gelatine er
in op. Meng door het bananenmengsel. Schep
de vulling op de koekbodem en strijk glad. Laat
minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
O Haal de taart uit de vorm en leg op een plat
te schaal. Leg de popcorn er vlak voor serveren
in een berg bovenop. Besprenkel met de stroop
en bestrooi met de kerstballenmix.
BEVAT P.P. 450 KCAL 4 G EIWIT 31 G VET,
WAARVAN 19 G VERZ. 37 G KOOLHYDRATEN
185 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.P. 0.80
VOORAF TE MAKEN
TIP In plaats van de kerstballen hagelmix
kun je zilveren parels (Dr. Oetker) gebruiken.
Je kunt deze taart t/m
stap 2 twee dagen
van tevoren maken.
Bewaar afgedekt
en in de vorm in de
koelkast. Verdeel
vlak voor serveren de
popcorn, stroop en
hagelmix erover.
