PLanmirvg
MAKKELIJK
COQUILLES MET ASPERGE
BABYSPINAZIE
allerhande 163
VOORGERECHT - 8 PERS. - 15 MIN.
30 MIN WACHTTIJD
2 cm verse gember
1 teen knoflook
1 rode peper
1 limoen (schoongeboend)
2/ el sesamolie
8 verse coquilles (schaal 4 stuks,
AH Feestfavoriet)
100 g babyspinazie (zak)
50 g groene aspergetips (schaal 100 g)
grillpan
O Schil en rasp de gember. Snijd de knoflook
fijn. Halveer de peper in de lengte, verwijder
met een scherp mes de zaadlijsten en sni jd het
vruchtvlees fijn. Rasp de helft van de schil van
de limoen. Meng de gember, peper en het
limoenrasp met 2 el sesamolie. Meng de helft
van deze marinade door de coquilles. Laat
minimaal 30 min. in de koelkast marineren.
O Meng de spinazie met de rest van de
marinade en verdeel over 8 kleine bordjes of
schelpen. Snijd de limoen in 8 partjes.
O Verhit een grillpan zonder olie of boter.
Bestrijk de asperges met de rest van de sesam
olie en gril 1 min. per kant. Verdeel over de
spinazie. Gril vervolgens de coquilles 1/2 min.
per kant en verdeel over de groenten. Maal er
zeezout naar smaak over en garneer met de
partjes limoen.
BEVAT P.P. 50 KCAL 4 G EIWIT 3 G VET,
WAARVAN 0 G VERZ. 1 G KOOLHYDRATEN
35 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.P. 1.80
GLUTENVRIJ I LACTOSEVRIJ I VOORAF TE MAKEN
DIT PRODUCT IS VERKRIJGBAAR IN GROTERE
ALBERT HEIJN-WINKELS OF VIA AH.NL
TIP In plaats van coquilles kun je
ook kiezen voor AH Mantelschelpen
(zak 240 g, diepvries). Laat ze van
tevoren ontdooien in de koelkast.
Arousana
Albarino
Frisse wijn met abri
koos, mineralen en
een mild bittertje. Die
combinatie past goed
bij deze Aziatisch
getinte coquilles.
DRUIVENRAS
albarino
LAND/STREEK
Spanje/Rias Baixas
PRIJS 799
Je kunt dit gerecht
t/m stap 1 een dag
van te voren maken.
