*fc-
m
PUmnirvg
MAKKELIJK
AARDAPPEL-
KNOLSELDERIJGRATIN
t42 allerhande
Je kunt deze gratin
een dag van tevoren
maken. Laat afkoelen
en bewaar afgedekt in
de koelkast. Dek voor
het serveren af met
aluminiumfolie en
verwarm 30 min. op
150 °C in de oven.
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
1 UUR OVENTIJD
500 g pommes gourmandine
(zak 1.5 kg, AH Excellent)
500 g knolselderij
1 teen knoflook
5 takjes tijm
250 ml slagroom (beker)
150 g geraspte jong belegen kaas
ovenschaal (20 x 20 cm of 0 25 cm, ingevet)
O Verwarm de oven voor op 175 °C. Schil
de aardappelen en knolselderij en schaaf er
met een kaasschaaf dunne plakjes van. Je kunt
ze ook zo dun mogelijk snijden. Heb je een
keukenmachine? Dan kun je ze daarmee ook
in dunne plakjes schaven.
0 Pel de knoflook en snijd fijn. Ris de blaadjes
van 3 takjes tijm, meng met de knolselderij- en
aardappelplakjes en verdeel over de oven
schaal.
0 Schenk de slagroom over de groente- en
aardappelplakjes en bestrooi met de kaas.
Leg de rest van de takjes tijm erop en bak de
gratin in ca. 1 uur onder het midden van de
oven goudbruin en gaar. Dek na 30 min. losjes
af met aluminiumfolie zodat de bovenkant niet
te donker wordt.
BEVAT P.P. 480 KCAL 14 G EIWIT 34 G VET,
WAARVAN 22 G VERZ. 26 G KOOLHYDRATEN
325 MG NATRIUM 8 G VEZELS PRIJS P.P. 1.15
ZONDER VLEES/VIS I GLUTENVRIJ
VOORAF TE MAKEN
TIP Lekker met truffeltapenade
(potje 80 g, Sulpizio).
j-
