Maak eens een boom
van inaekgroenien
Planning
GROENTEKERSTBOOM
124 allerhande
GLUTENVRIJ
ZONDER VLEES/VIS
VOORAF TE MAKEN
Je kunt dit gerecht vier uur
van tevoren maken. Bewaar
afgedekt in de koelkast.
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
!/2 emmer snoepkomkommers (a 400 g)
V gele paprika
1 groene paprika
2 stengels bleekselderij
5 cherrytomaten aan de tak (bak 250 g)
3 el mayonaise
5 el yoghurt
3 el fijngesneden bieslook
koekjesuitsteker ster
platte serveerschaal
O Snijd de snoepkomkommers in de lengte
in 4 lange parten. Verwijder de steelaanzet
en zaadlijsten van de paprika's, steek met
de koekjesuitsteker (of een scherp mesje) een
ster uit de gele paprika. Snijd het vruchtvlees
van de groene paprika in repen.
O Snijd de bleekselderij in stukken van 8 cm
en halveer de stukken in de lengte. Halveer de
cherrytomaten. Roer de mayonaise met
de yoghurt en 2 el bieslook tot een saus.
Breng eventueel op smaak met peper.
O Leg de reepjes groente in de vorm van
een kerstboom op een platte schaal. Leg de
gele ster bovenin en leg de tomaten in de
boom. Bestrooi met de rest van de bieslook
en serveer met de yoghurtdip.
BEVAT P.P. 125 KCAL 2 G EIWIT 11 G VET,
WAARVAN 1 G VERZ. 4 G KOOLHYDRATEN
85 MG NATRIUM 2 G VEZELS PRIJS P.P. 1.25
