oldie met een twist:
variant bami met ei
Golden
de veg
15 MINUTEN KOKEN
MAKKELIJK
SNELLE BAMI
allerhande 81
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
300 g mienestjes (pak 500 g)
1 teen knoflook
1 cm gember
50 g gezouten pinda's
900 g nasi-bamigroente (bak 450 g, koelvers)
4 el zonnebloemolie
3 el sojasaus
4 eieren
1 potje atjar tjampoer (zoetzure groenten, 340 g)
1 Kook de mienestjes volgens de aanwijzingen
op de verpakking en giet af. Snijd ondertussen
de knoflook fijn. Schil en rasp de gember. Hak
de pinda's grof. Verwijder de steelaanzet van
de rode pepers uit de groentepakketten, hal
veer in de lengte en verwijder de zaadlijsten.
Snijd het vruchtvlees fijn. (Vind je 2 pepers te
pittig, gebruik er dan maar 1.)
2 Verhit de helft van de olie in een wok of
hapjespan en bak hierin de knoflook en gem
ber 2 min. op laag vuur. Voeg de sojasaus en
bamigroente toe. Roerbak 4 min. op hoog vuur.
3 Verhit ondertussen de rest van de olie in een
koekenpan met antiaanbaklaag en bak de
eieren. Bestrooi met peper en eventueel zout.
4 Schep de mie door de groente. Breng even
tueel op smaak met extra sojasaus. Serveer de
bami met de spiegeleieren. Bestrooi met de
pinda's en serveer de atjar tjampoer erbij.
BEVAT P.P. 665 KCAL 26 G EIWIT 29 G VET,
WAARVAN 5 G VERZ. 70 G KOOLHYDRATEN
1070 MG NATRIUM 10 G VEZELS PRIJS P.P. 1.55
SNEL BUDGET
VEGETARISCH LACTOSEVRIJ
ONLINE FAVORIET
AZIATISCH
ROERBAKKEN
