MAKKELIJK
MACARONI MET HAM, KAAS,
BLOEMKOOLRIJST EN ERWTEN
80 allerhande
Bloemkoolrijst is
fijngesneden rauwe
bloemkool. Je kunt
het gebruiken als
- inderdaad - rijst,
maar het is ook een
ideale manier om
(extra) groenten aan je
gerecht toe te voegen.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
300 g macaroni
300 g tuinerwten (pak 450 g, diepvries)
1 el olijfolie
400 g bloemkoolrijst (bak, koelvers)
1 bosje salade-ui (6 stuks)
250 g hamblokjes
100 ml halfvolle melk
175 g geraspte belegen Goudse kaas 48+
G tl nootmuskaat
in ringetjes. Voeg samen met de hamblokjes
toe aan de rijst en bak nog 2 min. mee.
3 Laat de macaroni met de erwten uitlekken
in een vergiet. Vang daarbij 150 ml van het
kookvocht op.
4 Voeg de macaroni, erwten, melk, het kook
vocht, de kaas en nootmuskaat toe en verwarm
al roerend tot de kaas is gesmolten. Serveer
direct.
1 Kook de macaroni in een ruime pan volgens
de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Kook in de laatste minuut de erwten mee.
2 Verhit ondertussen de olie in een hapjespan
en bak de bloemkoolrijst 3 min. Snijd de salade-ui
BEVAT P.P. 650 KCAL 38 G EIWIT 24 G VET,
WAARVAN 12 G VERZ. 67 G KOOLHYDRATEN
850 MG NATRIUM 8 G VEZELS PRIJS P.P. 2.15
SNEL ITALIAANS
