Makreel geeft deze
zuurkoolstamppot een
nieuw jasje
MAKKELIJK
ZUURKOOLSTAMP MET
GEROOKTE MAKREEL
78 allerhande
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
2 el arachideolie
300 g gesneden prei (zak)
500 g zuurkool (zak, AH Biologisch)
1 potje Amsterdamse uien (340 g)
260 g gerookte makreelfilet (schaal)
800 g aardappelpuree met boter (schaal)
1 el grove mosterd
1 Verhit de olie in een hapjespan en bak de
prei 2 min. op middelhoog vuur.
2 Spoel ondertussen de zuurkool in een bolzeef
onder koud stromend water. Voeg de zuurkool
toe aan de prei en stoof nog 3 min. op laag
vuur mee zonder deksel op de pan, zodat het
vocht kan verdampen.
3 Laat ondertussen de Amsterdamse uien uit
lekken. Verdeel de makreel in stukken.
4 Schep de aardappelpuree door de groenten
en verwarm nog ca. 4 min. Schep goed om.
Schep de mosterd en Amsterdamse ui erdoor.
Verdeel de stukken makreel erover en serveer.
BEVAT P.P. 575 KCAL 18 G EIWIT 34 G VET,
WAARVAN 12 G VERZ. 44 G KOOLHYDRATEN
1500 MG NATRIUM 9 G VEZELS PRIJS P.P. 2.10
SNEL STOVEN
Geen worst, maar
vis bij de stamppot.
De subtiele, rokerige
smaak van makreel
gaat goed samen met
het frisse van zuurkool.
