TIJD VOOR... FRIENDSGIVING
PROBEER MAAR EENS
ROSBIEF IN SALIESAUS
MET APPEL EN
GEROOSTERDE GROENTEN
allerhande 185
Antinori Santa
Cristina Toscana
Een heel fruitige wijn
met veel kers in geur en
smaak. De wijn heeft
ook wat kruidigheid
die lekker smaakt bij
de salie in het gerecht.
DRUIVENRAS
sangiovese, merlot
LAND/STREEK
Italië/Toscane
OOK LEKKER BU
pasta, pizza
en varkensvlees
PRIJS 7.99
HOOFDGERECHT - 8 PERS. - 45 MIN.
35 MIN. OVENTIJD 45 MIN. WACHTTIJD
1 kg iets kruimige 100 g gerookte
aardappelen spekreepjes
250 g rode uien 150 ml Crisp Apple Cider
500 g winterpeen (6 x 300 ml, AppleBandit)
2 friszoete appels 1 pot vleesfond (380 ml)
(bijv. pink lady) 1 bakje salie (15 g)
50 g boter 2 ovenschalen
1 culinaire rosbief (30 x 40 cm)
(schaal ca. 785 g) of 2 braadsleden
1 Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en
kook ze in water met eventueel zout in 15 min. bijna gaar.
Giet af en laat de aardappelen ca. 45 min. afkoelen.
2 Verwarm de oven voor op 160 °C. Pel de uien en snijd
in parten. Schil de winterpeen en snijd in stukken van
1 cm. Snijd de appels in parten, schil ze en verwijder
het klokhuis. Doe de aardappelen in de ene ovenschaal
of braadslede en de ui, wortel en appel in de andere.
3 Verhit de boter in een koekenpan. Bestrooi de rosbief
met het kruidenmengsel uit de verpakking en bak in 4 min.
op middelhoog vuur rondom bruin. Neem het vlees uit de
pan, schenk het bakvet over de aardappelen en schep
om. Leg het vlees in de aluminiumschaal uit de verpakking.
Doe samen met de ovenschalen met groenten en met
aardappelen in de oven. Bak in 30-35 min. gaar.
4 Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter
en bak de spekreepjes in ca. 4 min. krokant. Voeg de
appelcider, vleesfond en de takjes salie toe en laat
8 min. inkoken. Verwijder de takjes salie uit de saus.
Voeg de rodewijnsaus uit de verpakking van de rosbief
toe en kook nog 2 min.
5 Snijd de rosbief in dunne plakken. Schep de aardappelen
en groenten op een grote schaal. Leg het vlees erop en
schep de saus erover.
BEVAT P.P. 320 KCAL 21 G EIWIT 10 G VET,
WAARVAN 5 G VERZ. 33 G KOOLHYDRATEN
715 MG NATRIUM 5 G VEZELS PRIJS P.P. 2.55
OVEN
DIT PRODUCT IS VERKRIJGBAAR IN GROTERE
ALBERT HEIJN-WINKELS OF VIA AH.NL
BK Fortalit
Braadslede
35 cm
€25.90
boUomP
