UITGELICHT
MAKKELIJK
LINZENSCHOTEL
MET ZUURKOOL HAM
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
250 g donkergroene linzen (zak 400 g)
1 ui
2 el olijfolie
500 g gekookte wijnzuurkool (zak)
200 ml appelsap
2 tl vadouvan (specerijenmengsel)
2 zoete puntpaprika's (zak)
200 g gerookte boerenachterham
(pakje 100 g)
1 Doe de linzen met 1 liter water in een steel
pan. Breng aan de kook en kook in 20 min.
beetgaar.
2 Snipper ondertussen de ui. Verhit de olie in
een pan met dikke bodem en bak de ui 2 min.
3 Doe de zuurkool in een vergiet, spoel af
onder koud stromend water en laat uitlekken.
Voeg de zuurkool samen met de appelsap,
vadouvan, peper en eventueel zout toe aan
de ui en stoof op laag vuur 15 min. Schep
regelmatig om.
4 Halveer ondertussen de paprika's, verwijder
met een scherp mes de steelaanzet en zaad
lijsten en snijd het vruchtvlees in dunne halve
ringen. Snijd de ham in repen.
5 Giet de linzen af en meng samen met de
paprika en ham door de zuurkool.
TIP Houd je van iets pittiger? Voeg dan
1 tl extra vadouvan aan dit gerecht toe.
BEVAT P.P. 460 KCAL 24 G EIWIT 18 G VET,
WAARVAN 4 G VERZ. 41 G KOOLHYDRATEN
1275 MG NATRIUM 20 G VEZELS PRIJS P.P. 2.45
GLUTENVRIJ LACTOSEVRIJ
STOVEN
allerhande 81
