L
^WIJNTIP j
MAKKELIJK
BRUINE BONEN MET SPEK
IN TOMATENSAUS
MAKKELIJK
CASSOULET (FRANSE
STOOFSCHOTEL)
WORST EN LIMABONEN
FEL) MET KIP,
78 allerhande
BIJGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
14 UUR WACHTTIJD
325 g gedroogde bruine bonen (pak 500 g,
HAK)
2 tenen knoflook
2 blikken tomatenblokjes (a 400 g)
1 bakje rozemarijn (15 g)
200 g magere spekreepjes (bakje 250 g)
1 runderbouillontablet
stoofpan of een pan met dikke bodem en
een deksel
1 Doe de bonen in een ruime schaal en schenk
er zo veel water bij tot ze ruim onder water staan.
Laat minimaal 12 uur weken.
2 Giet de bonen af en doe ze in de pan. Snijd
de knoflook in plakjes en voeg samen met de
tomatenblokjes, rozemarijntakjes, spekreepjes,
bouillontablet en 200 ml water toe. Roer goed
door.
3 Breng aan de kook. Zet het vuur laag en stoof
de bonen met de deksel op de pan in 2 uur gaar.
Roer af en toe.
4 Proef of de bonen gaar zijn en laat eventueel
nog wat langer doorkoken zonder de deksel
op de pan. Lekker met braadworstjes en een
groene salade.
BEVAT P.P. 435 KCAL 26 G EIWIT 12 G VET,
WAARVAN 5 G VERZ. 44 G KOOLHYDRATEN
1465 MG NATRIUM 24 G VEZELS PRIJS P.P. 1.50
STOVEN
TIP Je kunt de avond van tevoren al water
bij de bonen schenken, zodat ze de hele
nacht kunnen weken. Snelle versie zonder
weken? Gebruik bonen uit blik en stoof het
gerecht 20 min. zonder de deksel op de pan.
Cecchi Chianti
Classico
Een krachtige eetwijn,
die grotendeels uit
de sangiovese-druif
bestaat. Door het
toevoegen van wat
cabernet sauvignon,
smaakt hij steviger dan
andere chianti's en
past hij perfect bij dit
boerengerecht met
Italiaans tintje.
DRUIVENRAS
sangiovese, canaiolo,
cabernet sauvignon
LAND/STREEK
Italië/Toscane
OOK LEKKER BIJ
qeqrild (rund)vlees
PRIJS 7.49
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
600 g kipdrumsticks
150 g runderchipolata (worstjes, schaal 225 g,
AH Biologisch)
2 tenen knoflook
2 el olijfolie
150 g gesneden ui (bakje)
300 g geschrapte worteltjes (zak)
2 blikken limabonen (a 400 g)
1 blik tomatenblokjes (400 g)
150 ml witte wijn
2 tl gedroogde Provencaalse kruiden
1 Snijd de kip een paar keer in tot op het bot en bestrooi
met peper en zout. Halveer de worstjes in de breedte en
snijd de knoflook fijn.
2 Verhit de olie in een ruime braadpan en bak de kip
en worst in 5 min. rondom bruin. Voeg de laatste 2 min.
de knoflook en ui toe.
3 Voeg de worteltjes met de bonen, tomatenblokjes, wijn
en kruiden aan de kip en worst toe. Breng aan de kook
en stoof alles met de deksel schuin op de pan in
25 min. gaar. Breng op smaak met peper en eventueel
zout. Lekker met brood. Het gerecht is dan niet meer
glutenvrij.
BEVAT P.P. 550 KCAL 40 G EIWIT 26 G VET,
WAARVAN 8 G VERZ. 29 G KOOLHYDRATEN
665 MG NATRIUM 12 G VEZELS PRIJS P.P. 3.00
GLUTENVRIJ LACTOSEVRIJ
STOVEN
