Van fjord tot bord
verantwoor
delijk
voor vis bij
Albert Heijn
KWEEKZALM
De kweekzalm van
Albert Heijn Eigen
Merk is Atlantische
zalm: een vissoort uit
rivieren en zeeën in
Noord-Europa en de
Atlantische Oceaan.
In het wild komt deze
zalm niet veel voor,
maar hij wordt wel
volop gekweekt.
Hij groeit op in het
koude, zuivere water
van de Noorse fjorden,
in harmonie met de
natuur. Medewerkers
van de zalmkweke
rijen zorgen er elke
dag voor dat de zalm
voldoende kan eten,
zijn natuurlijke
gedrag kan volgen
en beschermd is
tegen ziekten.
MARTHE
VISWIJZER
Hoe zie je nou
welke vis van
Albert Heijn duur
zaam gevangen is
en welke verant
woord gekweekt?
Er staat een
keurmerk op de
verpakking!
vind je op de
duurzaam wild
gevangen vis van
het Albert Heijn
Eigen Merk.
Het staat voor
visserij die niet bij
draagt aan over-
bevissing, waarbij
de schade aan
het leven in zee
zo beperkt moge
lijk is en waarvoor
goede beheers-
regels gelden.
staat op de ge
kweekte vis van
het Albert Heijn
Eigen Merk.
Deze vis komt uit
kwekerijen die hun
invloed op water,
natuur en milieu
beperken, goed
zorgen voor hun
vis en hun mede
werkers, en reke
ning houden met
de omwonenden.
allerhande 65
UITGELICHT
'Samen met onze
leveranciers doen we er
alles aan om overbevissing
tegen te gaan.'
AH Zalmfilet
schaal 295 g 7.00
COMMANDEUR
'Zalm en andere vis is
lekker. Maar wij vin
den het ook belang
rijk dat er genoeg vis
in zeeën en oceanen
overblijft. Daarom
werkt Albert Heijn
samen met het
Wereld Natuur
Fonds. Zo maken
we samen afspraken
met onder andere
vissers, kwekers en
leveranciers.
Met als resultaat dat
we nu het grootste
aanbod duurzame
vis in de winkel
hebben liggen.'
Het MSC-keurmerk
Het ASC-keurmerk
Het verwerken, fileren, portioneren
en verpakken van de kweekzalm van
Albert Heijn gebeurt met de grootste
zorg en toewijding. Zo wordt de vis
verpakt in schalen waarin de
luchtsamenstelling zodanig is, dat
de zalm echt vers blijft en er geen
ongewenste bijsmaken of smaak-
afwijkingen ontstaan.
Door deze kwaliteitszorg van fjord
tot bord vind je bij Albert Heijn dus
alleen verse zalmfilet met die pure,
typerende en zeer geliefde smaak en
stevige textuur. Klaar om op allerlei
manieren te bereiden.
