APPELS VAN A TOT Z
ladY, sanTana,
fujI, golden
TRUCJE
Of eigenlijk van de B van braeburn tot de
S van santana. Wat zijn er veel soorten!
APPELS BEWAAR JE
IN DE KOELKAST.
OP DE FRUITSCHAAL WORDEN
ZE SNEL OVERRIJP
ECHTE APPELETERS ZIJN
WE IN NEDERLAND:
WE ETEN 10.7 KILO PER
PERSOON PER JAAR.
NA HET SCHILLEN
KLEUREN APPELS
SNEL BRUIN DOORDAT
EEN STOFJE UIT DE APPEL
AANRAKING KOMT MET
ZUURSTOF. VOEG WAT
CITROENSAP TOE OM DIT
TE VOORKOMEN.
ELKE SOORT Z'N TALENT
COX, ELSTAR,
roYal GALA,
goudrenettE,
JONAGOLD
ELSTAR,
GRANNY SMITH,
JAZZ, KANZLPINk
DELICIOUS
ALLE SOORTEN
BEHALVE
GOUDRENETTE
ELSTAR,
ROYAL GALA,
GOUDRENETTE,
JONAGOLD
SCHILLEN
JA OF NEE?
Appels kun je
schillen, maar dat
hoeft niet per se.
Eigenlijk kun je de
schil zelfs beter
laten zitten,
behalve als je
appelmoes of
appeljam wilt
maken. In de schil
zit namelijk twintig
procent van de
vezels uit een
appel. Deze
goede voedings
stof zou je anders
weggooien. Als je
appels ongeschild
eet, kun je ze
het beste eerst
wassen.
56 allerhande
Van welke appels bak je de beste appeltaart? Welke doen het goed in
een salade of ander koud gerecht? Welke eet je het lekkerst uit de hand?
En wat voor appels kies je als je moes of jam wilt maken?
x
a
Bewaar appels niet
bij andere fruit-
soorten: ze geven de
rijpingsstof ethyleen
af waardoor dit fruit
sneller bederft. Dit
kan ook in je voordeel
werken. Wil je
andere fruitsoorten
sneller laten rijpen,
bewaar ze dan juist
wel bij appels. Voor
het snelste effect: in
een dichtgeknoopte
plastic zak.
