MAKKELIJK
PLAATPIZZA MET SPEK,
UI SPRUITEN
PROBEER MAAR EENS
LEBKUCHENHARTEN
allerhande 165
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
15 MIN. OVENTIJD
350 g geschoonde spruiten (zak)
450 g Italiaans pizzadeeg bereid met olijfolie
(Koopmans, diepvries, ontdooid)
125 g crème fraïche (bekertje)
2 tl nootmuskaat
2 uien
200 g spekjes (duopak, AH Biologisch)
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
Halveer de spruiten en kook ze 5 min. Giet af.
2 Verdeel ondertussen de plakjes deeg over
een met bakpapier beklede bakplaat en duw
aan zodat het een geheel wordt. Meng de
crème fraïche met de nootmuskaat, peper en
eventueel zout en bestrijk het deeg ermee.
Snijd de uien in halve ringen en verdeel samen
met de spruiten en spekjes over het deeg.
3 Bak de plaatpizza ca. 15 min. in het
midden van de oven en serveer.
BEVAT P.P. 595 KCAL 21 G EIWIT 29 G VET,
WAARVAN 14 G VERZ. 60 G KOOLHYDRATEN
1155 MG NATRIUM 7 G VEZELS PRIJS P.P. 1.60
BUDGET OVEN
GEBAK - 14 STUKS - 30 MIN.
1 UUR WACHTTIJD 10 MIN. OVENTIJD
425 g volkorenmeel
200 g amandelmeel
2 el koek- speculaaskruiden
2 tl bakpoeder
G tl zout
225 g poedersuiker
2 citroenen (schoongeboend)
2 eieren
150 ml halfvolle melk
250 g vloeibare honing
bloem om te bestuiven
deegroller
bakpapier
1 Meng het volkorenmeel met het amandel-
meel, de kruiden, bakpoeder, het zout en
75 g poedersuiker. Rasp de gele schil van de
citroenen en voeg toe.
2 Splits 1 ei en houd het eiwit apart. Voeg de
eidooier samen met het andere ei, de melk
en honing toe aan het meel en kneed met je
handen tot een samenhangend deeg. Verpak
in vershoudfolie en laat 1 uur rusten.
3 Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol het
deeg op een met bloem bestoven werkblad
uit tot een lap van 1 cm dik. Snijd 14 harten
uit, leg deze op een met bakpapier beklede
bakplaat en bak in de oven in ca. 10 min.
gaar. Ze hoeven nauwelijks te kleuren. Wil je
de harten aan een touwtje kunnen ophangen,
maak er dan met een satéprikker een gaatje in.
Laat de harten afkoelen.
4 Klop ondertussen het achtergehouden eiwit
stijf met een mixer. Meng met de rest van de
poedersuiker tot een glazuur. Doe in een van
bakpapier gevouwen cornetje en versier de
lebkuchenharten ermee.
0 Een cornetje is een spuitzak van
bakpapier. Op ah.nl/allerhande/cornetje
zie je hoe je er een maakt.
BEVAT P.ST. 330 KCAL 7 G EIWIT 9 G VET,
WAARVAN 1 G VERZ. 52 G KOOLHYDRATEN
160 MG NATRIUM 5 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.65
OVEN
