5 PARMEZAANSE KAAS
Voor lasagne heb je een 'bouwplan'
nodig. Want begin je nou met de saus of
met de pasta? Is elke laag hetzelfde?
En waarmee eindig je eigenlijk?
4 BECHAMEL
3 NOG EEN KEER SAUS
2 LASAGNEBLADEN
1 GEHAKT-
TOMATENSAUS
allerhande 133
LASAGNE NIEUWE STIJL
Bestrooi de bechamelsaus met Parmezaanse
kaas: een harde kaas van koemelk die
kruidig en pikant smaakt. Herhaal de lagen
en eindig met bechamel en Parmezaan.
Zo boUw
Schep er nu een laagje bechamelsaus
op, dat maakt de lasagne extra smeuïg.
Kijk op ah.nl/allerhande hoe je
bechamelsaus eenvoudig zelf maakt.
Op de lasagnebladen schep je weer
een laag gehakt-tomatensaus. Het vocht
uit de saus zorgt ervoor dat de pasta
goed kan garen.
Bedek de saus met een laag lasagnebladen.
De bladen garen gelijkmatig als ze elkaar
niet overlappen. Breek, snijd of knip er
daarom eventueel een stuk af.
Begin met een laagje saus. Een klassieke
lasagne maak je met bolognesesaus,
gemaakt van ui, winterpeen, bleekselderij,
rundergehakt en tomatenpuree.
