MAKKELIJK
TOMATENSOEP MET
VERS BASILICUM
us allerhande
2 Snijd de tomaten in kwarten. Doe in
de pan en bak 5 min. mee. Voeg de
paprikapoeder toe. Haal de blaadjes van
het basilicum en doe de steeltjes bij de
tomaten in de pan.
VEGETARISCH
LACTOSEVRIJ
ONLINE FAVORIET
ITALIAANS
VOORGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
2 sjalotten
2 tenen knoflook
2 el olijfolie
750 g rijpe tomaten
2 tl paprikapoeder
1 bakje basilicum (15 g)
750 ml groentebouillon (van tablet)
staafmixer
BEVAT P.P. 125 KCAL 2 G EIWIT 9 G VET,
WAARVAN 1 G VERZ. 8 G KOOLHYDRATEN
740 MG NATRIUM 3 G VEZELS
PRIJS P.P. 0.95
4 Doe de basilicumblaadjes op het laatste
moment in de soep en roer door. Verdeel
de tomatensoep in grote kommen en versier
met nog een paar basilicumblaadjes.
1 Snijd de sjalotten in superkleine stukjes
en de knoflook fijn. Verhit de olie in een
soeppan en bak de sjalot en knoflook op
laag vuur tot ze er doorzichtig uitzien.
3 Voeg de bouillon toe en laat 10 min.
zachtjes koken. Pureer de soep met de
staafmixer. Voeg wat peper en eventueel
zout toe als je dat lekker vindt.
