Weten hoe je eten het best
kunt bewaren? Je leest er
alles over op pag. 94 - 97.
O
1X KOKEN, 2X ETEN
KIPDIJFILET MET SPEKJES
EN GROENTEN
(zak 450 g)
450 g tuinerwten
DAG 2: QUICHE MET KIP GROENTE
c hande 99
glutenvrij lactosevrij
HOOFDGERECHT - 2 X 4 PERS. - 35 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
2 uien
500 g kastanjechampignons
(bakje 250 g)
600 g geschilde
bospeen (schaal, koelvers)
250 g magere spekreepjes
700 g kipdijfilet (schaal 350g)
2 tl gerookte-
paprikapoeder
2 el olijfolie
900 g kleine krieltjes
(diepvries, ontdooid)
1 zakje peterselie (30 g)
STAP 1 Snipper de ui en snijd de kastanjechampignons in
kwarten. Verwijder de steelaanzet van de bospeen en snijd
in schuine plakken van een cm.
STAP 2 Verhit een grote hapjespan zonder olie of boter en
bak de spekreepjes in 3 min. uit. Snijd ondertussen de kipdijfilet
in reepjes en bestrooi met de paprikapoeder. Voeg de kip
samen met de ui toe aan de spekjes en bak 5 min. mee. Schep
regelmatig om.
STAP 3 Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan
en bak de krieltjes in ca. 12 min. goudbruin en gaar. Schep
regelmatig om. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
STAP 4 Voeg de champignons en peen toe aan de kip en bak
5 min. mee. Voeg de tuinerwten toe en bak nog 2 min. mee.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
STAP 5 Laat de helft afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar
afgedekt in de koelkast. Schep de andere helft door de krieltjes.
Snijd de helft van de peterselie fijn en garneer de kipschotel
met de peterselie. Bewaar de rest van de peterselie voor de
volgende dag.
BEVAT P.P. 545 KCAL 33 G EIWIT 21 G VET, WAARVAN 6 G VERZ.
51 G KOOLHYDRATEN 685 MG NATRIUM 9 G VEZELS PRIJS P.P. 2.25
O
O
O
Bij Albert Heijn
kun je nu sparen
voor handige
vershouddozen
van Royal VKB.
Ideaal als je één
keer wilt koken voor
twee dagen.
Kijk voor meer info
op pag. 94
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
- 40 MIN. OVENTJD
Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat 5 plakjes hartige-
taartdeeg ontdooien. Klop 4 eieren los met 90 g
Parmigiano Reggiano flakes (kaas, bakje) en meng
door het kipmengsel. Breng op smaak met peper en eventueel
zout. Bekleed een ingevette quichevorm (0 26 cm) met de
plakjes hartige-taartdeeg. Schenk het mengsel in de quiche
vorm en bak de quiche in ca. 40 min. in het midden van de
oven goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat 15 min.
staan. Snijd een I/2 zakje peterselie (a 30 g, over van dag 1)
fijn en garneer de quiche ermee. Lekker met een groene salade.
BEVAT P.P. 595 KCAL 46 G EIWIT 28 G VET, WAARVAN 1
36 G KOOLHYDRATEN 975 MG NATRIUM 7 G VEZELS
1 GVERZ.
PRIJS P.P. 3.40
