PER PERSOON
KOKEN ONDER DRIE EURO
KIP-GROENTEKEBAB
MET TOMATENRIJST
budget
glutenvrij
lactosevrij
turks
grillen
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
2 rode uien
1 schaal trostomaten
(5 stuks)
4 el olijfolie
300 g basmati- of
zilvervliesrijst
1 zak paprikamix
1/ tl zhug
(specerijenmelange,
Verstegen)
250 g kipgehakt
(schaal)
4 spiesen
grillpan
STAP 1 Snipper de uien en snijd de tomaten
in parten. Verhit 2 el olie in een koekenpan en
bak de ui 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de
tomaten toe en bak nog 2 min. Voeg de rijst en
500 ml water toe, breng aan de kook en laat
15 min. op laag vuur koken. Breng op smaak
met peper en zout.
STAP 2 Halveer ondertussen de paprika's en
verwijder de steelaanzet en zaadlijsten. Snijd
het vruchtvlees in stukken van 2 x 2 cm. Meng
de zhug met de rest van de olie.
STAP 3 Verdeel het gehakt in 8 porties en kneed
ze stevig in de vorm van een worstje. Rijg op elke
spies 3 stukjes paprika, een kipworstje, weer
3 stukjes paprika, weer een kipworstje en eindig
met 3 stukjes paprika. Druk het gehakt goed aan.
STAP 4 Verhit de grillpan zonder olie of boter.
Bestrijk de spiesen met de kruidenolie en gril in
ca. 12 min. goudbruin en gaar. Keer regelmatig.
BEVAT P.P. 575 KCAL 17 G EIWIT 25 G VET, WAARVAN
5 G VERZ. 68 G KOOLHYDRATEN 330 MG NATRIUM
5 G VEZELS PRIJS P.P. 1.85
hande 89
