LEKKER VOOR VANDAAG
KARBONADE MET CITROENWORTELTJES
EN AARDAPPELPUREE
3 el boter
2 el gembersiroop
4 ribkarbonaden
900 g aardappel
puree met boter
magnetron
glutenvrij I online favoriet I stoven
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
1 citroen
(schoongeboend,
AH Biologisch)
600 g geschilde
bospeen
3 takjes tijm
4 el abrikozen-
confiture
(potje 370 g,
Bonne Maman)
STAP 1 Rasp de gele schil van de citroen en
pers de vrucht uit. Halveer de bospeen in de
lengte. Doe het citroensap, de bospeen,
1 el boter, de gembersiroop, 50 ml water, peper
en eventueel zout in een pan met dikke bodem.
Breng aan de kook en laat 13 min. zachtjes
stoven met de deksel op de pan.
STAP 2 Verhit ondertussen de rest van de boter
in een koekenpan en bak de karbonaden in
8 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
STAP 3 Verwa rm ondertussen de aardappel
puree volgens de aanwijzingen op de verpakking
in de magnetron.
STAP 4 Ris de blaadjes van de takjes tijm en
meng door de abrikozenconfiture. Breng op
smaak met peper. Bestrooi de wortels met het
citroenrasp en serveer met de karbonaden,
aardappelpuree en confiture.
BEVAT P.P. 660 KCAL 33 G EIWIT 30 G VET, WAARVAN
18 G VERZ. 61 G KOOLHYDRATEN 700 MG NATRIUM
7 G VEZELS PRIJS P.P. 2.85
76 hemde
