Pompoen snijden? Wij
doen het voor op ah.nl/
allerhande/pompoen.
VOLOP VERKRIJGBAAR
POMPOEN,
AARDAPPEL,
RODE UI EN
WORST UIT
DE OVEN
540 g Catalaanse worstjes
(schaal 270 g)
GOEDGEKEURD DOOR KIDS
SUPERSNEL
COUSCOUS
MET POMPOEN,
KIKKERERWTEN
EN ROZIJNEN
1 blik kikkererwten (400 g)
c hande 59
glutenvrij I lactosevrij I oven
Dat is nog eens makkelijk koken. Voor dit gerecht
gaan alle ingrediënten op de bakplaat. Je hoeft
alleen nog maar te wachten.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
35 MIN. OVENTIJD
INGREDIËNTEN
1 flespompoen
500 g krieltjes
3 middelgrote rode uien
4 takjes tijm (bakje 15 g)
4 el olijfolie
bakpapier
o
o
O
u
O
O
O
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 200 °C. Was de pompoen
en halveer in de lengte. Verwijder de pitten en draderige
binnenkant met een lepel, laat de schil zitten. Snijd beide
helften in de breedte in plakken van 1/ cm dik.
STAP 2 Was de krieltjes en halveer ze. Snijd elke ui in
6 parten. Knip de worstjes open met een schaar en verwijder
het vel. Verdeel het worstvlees in stukjes. Ris de blaadjes van
de takjes tijm.
STAP 3 Meng i n een grote kom de pompoen, krieltjes, ui,
het worstvlees, de tijm en olie. Voeg peper en eventueel
zout toe.
STAP 4 Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en
bak ca. 35 min. in de oven. Schep na 15 min. om.
BEVAT P.P. 630 KCAL 25 G EIWIT 42 G VET, WAARVAN 12 G VERZ.
35 G KOOLHYDRATEN 1250 MG NATRIUM 7 G VEZELS PRIJS P.P. 2.55
TIP Wil je zeker weten dat de groenten goed gaar worden,
zorg er dan voor dat ze voldoende ruimte hebben in de oven.
Je kunt ze eventueel daarna overscheppen in een schaal.
Nu in de Allerhande
Koken-app: het pakketje
100% kidsproof. Met
bijvoorbeeld regenboog
pizza en Thaise roerbak.
Koken met pom
poen betekent
helemaal niet
dat je lang in de
keuken hoeft te
staan. Je kunt er
binnen een kwar
tier een maaltijd
mee bereiden.
Wat dacht je
bijvoorbeeld
van pasta met
pompoen en
salami? Je vindt
het recept op
ah.nl/allerhande.
vegetarisch
lactosevrij
oven 1
midden-oosters
Couscous, kikkererwten, sinaasappel en
zachtzoete pompoenalléén maar ingrediënten
om blij van te worden.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
20 MIN. OVENTIJD
INGREDIËNTEN
1 f espompoen
2 el honing
200 g couscous
1 sinaasappel
(schoongeboend)
4 el olijfolie
2 tl ras el hanout
(specerijenmengsel, Euroma
Original spices byJonnie Boer)
75 g rozijnen
zeezout
bakpapier
STAP 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de pompoen
en halveer in de lengte. Verwijder de pitten en draderige
binnenkant met een lepel, laat de schil zitten. Snijd beide
helften in blokjes van 1 cm. Meng de pompoen met de
honing en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak ca. 20 min. in de oven tot de pompoen zacht is.
STAP 2 Bereid ondertussen de couscous volgens de aan
wijzingen op de verpakking. Rasp de oranje schil van de
sinaasappel en pers de vrucht uit. Giet de kikkererwten af in
een vergiet en spoel af met koud stromend water. Meng de
couscous met het sinaasappelrasp en -sap, de kikkererwten,
olie, ras el hanout en rozijnen.
STAP 3 Bestrooi de pompoen met het zeezout en verdeel over
de couscous. Serveer warm, lauwwarm of koud. Lekker met
lamskoteletjes, feta of rundergehaktballetjes (het gerecht is
dan niet meer vegetarisch en lactosevrij).
BEVAT P.P. 550 KCAL 14 G EIWIT 18 G VET, WAARVAN 3 G VERZ.
79 G KOOLHYDRATEN 335 MG NATRIUM 11 G VEZELS PRIJS P.P. 1.50
