BEANS
PEAS
Stefan Kastanja
verantwoordelijk
voor conserven bij
Albert Heijn
Superhandig:
deze bonen- en
erwtensalades
zijn al (bijna)
klaar om
opgegeten
te worden.
NIEUW IN DE WINKEL
'Het Voedingscentrum heeft peul
vruchten (bonen) in de nieuwe
Schijf van Vijf een prominente rol
gegeven. Het advies is dan ook om
één keer per week bonen op het
menu te zetten. Toch durven nog
maar weinig mensen te variëren
met bonen. Onbekend maakt
onbemind, denk ik. Daarom pre
senteer ik met trots: de Only orga
nic bonensalades. Vier biologische
mixen met bonen, groenten en
kruiden. Je kunt de mixen eten als
bijgerecht met een stukje vlees of
vis of ze mengen door een groene
salade. Mijn favoriet is de variant
met witte kidneybonen, balsamico
en tomaat. Ik eet de bonen met een
prikker als snack bij een borrel, ge
woon zo uit de pot. De salades zijn
verrassend lekker, supertoegan-
kelijk en zo klaar. Hopelijk wordt
Nederland hiermee geïnspireerd
om eens iets anders te proberen
dan alleen witte of bruine bonen.'
Witte kidneybonen
met balsamico,
tomaat en basilicum.
Serveertip: met
mozzarella en tomaat.
Kikkererwten met munt,
pompoen en knoflook.
Serveer 'ns met couscous,
feta en komkommer.
Kikkererwten T
met komijn,
koriander
en peterselie.
Lekker met
spekreepjes
en sperziè-
bonen.
Rode kidney
bonen met
gember, ui
en kaneel.
Serveer ze j
met rijst en
tomaatjes. A
Only Organic
Bonensalade
diverse smaken
pot 325 g€ 1.79
174 hemde
