TRAKTEREN
BROWNIES MET
AMANDELMEEL, DADELS
EN PECANNOTEN
SATÉ VAN
GEDROOGD FRUIT
WATERMELOENPIZZA
150 g dadels
TIP I n een broodtrommel of gerold in bakpapier
kun je de fruitsatéstokjes prima meenemen.
STAP 2 Schil de kiwi's en snijd ze in dunne plak
jes. Halveer de nectarines, verwijder de pit en
snijd het vruchtvlees in partjes. Pers de V2 citroen
uit. Snijd de bananen in plakjes en besprenkel ze
met wat citroensap om verkleuring tegen te gaan.
STAP 3 Leg op elke watermeloenpunt een plakje
kiwi, een partje nectarine, een plakje banaan en
een paar blauwe bessen.
Vanaf 7
september in
de Allerhande
Koken-app: 4 x
hippe traktaties.
ER IS ER EEN JARIG, HOERA HOERA
veganistisch
glutenvrij
lactosevrij
veganistisch
lactosevrij
keukenmachine
vegetarisch
lactosevrij
keukenmachine
TUSSENDOORTJE - 18 STUKS - 15 MIN.
30 MIN. OVENTJD 1 UUR WACHTTJD
KOOKNIVEAU: PROBEER MAAR EENS
INGREDIËNTEN
200 g kokosolie (pot
400 g, Raw Organic)
V2 courgette
100 g pecannoten
350 g dadels
zonder pit
150 g cacaonibs (zak
250 g, Raw Organic)
2 el cacao
3 eieren
100 g amandelmeel
1 mespunt zout
2 tl bakpoeder
keukenmachine
rechthoekige oven
schaal of bakvorm
(20 x 30 cm)
bakpapier
satéprikker
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 180 °C.
Smelt de kokosolie in een steelpan. Rasp de
courgette en hak de noten grof.
STAP 2 Doe de kokosolie, dadels, cacaonibs,
cacao en eieren in de keukenmachine en maal
snel tot een fijn, samenhangend deeg.
STAP 3 Doe het deeg in een kom. Spatel het
amandelmeel, zout en de bakpoeder erdoor.
Roer de courgette en pecannoten erdoor.
STAP 4 Bekleed de vorm met bakpapier.
Doe het beslag in de vorm en strijk de
bovenkant glad. Laat in ca. 30 min. in de oven
gaar worden. Steek tegen het einde van de
baktijd een satéprikker in de brownies. Komt
deze er schoon uit, dan zijn ze gaar. Laat 1 uur
afkoelen en snijd in 36 stukjes (6 x 6).
BEVAT P.ST. 150 KCAL 3 G EIWIT 12 G VET, WAARVAN
7 G VERZ. 9 G KOOLHYDRATEN 55 MG NATRIUM
2 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.45
TIP De brownies meenemen? Kan door ze te
verpakken in bakpapier. Met een touwtje erom
heen blijft het papier goed zitten. Of wikkel de
brownies per stuk in bakpapier en strik ze met een
touwtje dicht. Leuk om uit te delen!
TUSSENDOORTJE - 15 STUKS - 30 MIN.
KOOKNIVEAU: PROBEER MAAR EENS
INGREDIËNTEN
180 g gedroogde
abrikozen (zak,
Eat me)
150 g gedroogde
ongezoete mango
(zak, Eat me)
75 g amandelen
2 el kokosolie (pot
400 g, Raw Organic)
V citroen (schoon
geboend)
(zak, Eat me)
150 g gedroogde
vijgen (zakje 180 g,
Eat me)
75 g hazelnoten
2 el sesamzaad
2 el geraspte kokos
keukenmachine
15 tapas- of
satéprikkers
STAP 1 Maal 100 g abrikozen, 100 g mango,
de amandelen en 1 el kokosolie in de keuken
machine. Maak er balletjes van ter grootte van
een kleine walnoot.
STAP 2 Rasp de gele schil van de V2 citroen.
Maal het citroenrasp, 100 g dadels, 100 g
vijgen en de hazelnoten in de keukenmachine.
Maak er balletjes van ter grootte van een
kleine walnoot.
STAP 3 Halveer de rest van de dadels en de
rest van de vijgen. Doe het sesamzaad en kokos
elk in een diep bord. Rol de balletjes erdoor. Rijg
steeds 3 balletjes aan een prikker, afgewisseld
met een stukje abrikoos, mango, dadel of vijg.
Maak zo ca. 15 spiesjes.
BEVAT P.ST. 205 KCAL 3 G EIWIT 10 G VET, WAARVAN
3 G VERZ. 24 G KOOLHYDRATEN 30 MG NATRIUM
4 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.95
TUSSENDOORTJE - 24 PERS. - 15 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
1 watermeloen
3 kiwi's
2 nectarines
V citroen
2 bananen
125 g blauwe bessen
STAP 1 Snijd van de boven- en onderkant van
de watermeloen 5 cm af. Zet de vrucht op een
snijkant op een snijplank en snijd 4 ronde plakken
van 3 cm dik. Leg elke plak op een groot bord of
een schaal en snijd in 6 punten.
BEVAT P.P. 40 KCAL 1 G EIWIT 0 G VET, WAARVAN
0 G VERZ. 9 G KOOLHYDRATEN 2 MG NATRIUM
1 G VEZELS PRIJS P.P. 0.40
TIP Je kunt de watermeloenpizza's makkelijk mee- o
nemen: leg ze op een dienblad en wikkel ze met t
dienblad en al in vershoudfolie. Eet ze wel als S
een van de eerste tussendoortjes op, want buiten o
de koelkast worden ze snel minder lekker.
hande 161
