BIETENSTAMP MET BIOLOGISCHE WORSTJES
HET NIEUWE ETEN
BIETENSTAMP MET
BIOLOGISCHE WORSTJES
142 hemde
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
1 kruiden- of groente
bouillontablet
1 knolselderij
2-3 rauwe rode bieten
1 el olie
4 runderchipolata-
worstjes (schaal 5 stuks,
AH Biologisch)
3-4 el kokosmelk
(of gewone melk)
1 pot kikkererwten
(350 g, AH Biologisch)
pureestamper
STAP 1 Breng een grote pan met water en het
bouillontablet aan de kook. Schil de knolselderij,
snijd in grove stukken en kook in ca. 10 min gaar.
Giet af, maar vang wat kookvocht op.
STAP 2 Schil ondertussen de bieten en rasp ze fijn.
STAP 3 Verhit de olie i n een koekenpan op middel
hoog vuur en bak de worstjes in 10 min. rondom bruin.
STAP 4 Stamp ondertussen de knolselderij met de
(kokos)melk en eventueel wat kookvocht tot een
smeuïge puree. Spoel de kikkererwten af onder koud
stromend water en laat uitlekken. Meng samen met de
bietjes door de puree en serveer met een worstje.
BEVAT P.P. 325 KCAL 17 G EIWIT 16 G VET, WAARVAN
6 G VERZ. 22 G KOOLHYDRATEN 675 MG NATRIUM
14 G VEZELS PRIJS P.P. 1.35
