HET NIEUWE ETEN
MUESLIREPEN MET
HAVERMOUT EN KOKOS
ONTBIJTCAKE MET
NOTEN EN BANAAN
HAVERMOUTMUFFINS
MET BLAUWE BESSEN
(fles 500 ml)
150 g blauwe bessen
75 g havermout
12 papieren
vegetarisch
lactosevrij
vooraf te maken
oven
lactosevrij
online favoriet
in te vriezen
keukenmachine
vooraf te maken
online favoriet
oven
TUSSENDOORTJE - 16 STUKS - 20 MIN.
50 MIN. OVENTIJD
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
150 g kokosolie (pot
400 g, Raw Organic)
5 eieren
450 g grove
havermoutvlokken
(pak)
100 g gemalen kokos
75 g blanke rozijnen
75 g cranberry's
2 el sesamzaad
55 g amandel
schaafsel
1 tl fijn zeezout
125 g vloeibare
honing
1 potje biologische
fruitspread abrikoos
(potje 250 g,
Zonnatura)
bakblik of ovenschaal
(25 x 35 cm)
bakpapier
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 160 °C.
Smelt de kokosolie op laag vuur in een steelpan
en neem van het vuur. Splits de eieren; de ei
dooiers worden niet gebruikt.
STAP 2 Meng de havermout, kokos, rozijnen,
cranberry's, het sesamzaad, amandelschaafsel
en zeezout in een grote kom. Voeg de kokosolie,
eiwitten, honing en fruitspread toe.
STAP 3 Bekleed het bakblik/de ovenschaal met
bakpapier. Schep het havermoutmengsel erin, leg
een vel bakpapier erop en druk stevig aan.
STAP 4 Laat met het bakpapier erop in de oven
in ca. 40 min. gaar worden. Verwijder het bak
papier en bak in ca. 10 min. goudbruin. Neem
uit de oven en laat in de vorm helemaal afkoelen.
Snijd in 16 repen.
Verpak de repen apart van elkaar in vershoudfolie.
Zo kun je ze 5 dagen in de koelkast bewaren.
BEVAT P.ST. 335 KCAL 5 G EIWIT 18 G VET,
WAARVAN 13 G VERZ. 37 G KOOLHYDRATEN
70 MG NATRIUM 4 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.70
TUSSENDOORTJE - 14 PLAKKEN - 15 MIN.
50 MIN. OVENTIJD
KOOKNIVEAU: PROBEER MAAR EENS
INGREDIËNTEN
4 rijpe bananen
4 eieren
100 g kokosolie (pot
400 g, Raw Organic)
50 ml ahornsiroop
3 cm verse gember
1 el gemalen kaneel
1 tl zout
200 g amandelmeel
(zak)
100 g havermout
50 g kokoschips
of geraspte kokos
100 g pecannoten
50 g gedroogde
cranberry's
200 g dadels
zonder pit
keukenmachine
cakevorm (30 cm)
bakpapier
satéprikker
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 160 °C.
Pel de bananen, breek ze in stukken en doe in de
keukenmachine. Voeg de eieren, kokosolie en
ahornsiroop toe. Schil de gember, snijd in kleine
stukjes en doe samen met de kaneel en het zout
ook in de keukenmachine. Maal tot een glad
beslag en schenk in een ruime kom.
STAP 2 Meng het amandelmeel, de havermout,
kokoschips, pecannoten en cranberry's met een
spatel door het beslag.
STAP 3 Bekleed de cakevorm met bakpapier.
Schenk het beslag in de vorm. Verdeel de dadels
er gelijkmatig over en duw ze erin. Bak de cake
ca. 50 min. in de oven. Steek er tegen het einde
van de baktijd een satéprikker in. Komt deze er
schoon uit, dan is de cake gaar. Neem uit de
oven en laat in de vorm helemaal afkoelen.
Snijd de cake in plakken en verpak elke plak in
vershoudfolie: zo kun je ze maximaal 3 maanden
bewaren in de vriezer.
BEVAT PER PLAK 375 KCAL 7 G EIWIT 24 G VET,
WAARVAN 10 G VERZ. 30 G KOOLHYDRATEN
150 MG NATRIUM 5 G VEZELS PRIJS P.P. 1.10
TUSSENDOORTJE - 12 STUKS - 25 MIN.
25 MIN. OVENTJD
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
200 g winterpeen
275 g volkorenmeel
1 mespunt zout
3 tl bakpoeder
1 tl kaneel
150 g rietsuiker
3 el honing
310 ml karnemelk
1 ei
80 ml koolzaadolie
cupcakevormpjes
muff nvorm
met 12 holtes
bakpapier
satéprikker
STAP 1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
Schil en rasp de winterpeen.
STAP 2 Meng i n een grote kom het meel, zout,
de bakpoeder, kaneel en suiker. Meng in een
andere kom de honing, karnemelk, het ei en
de olie tot een gladde massa. Voeg toe aan
het meelmengsel en spatel goed door elkaar.
Roer er voorzichtig de winterpeen, bessen en
havermout door.
STAP 3 Doe de papieren cupcakevormpjes
in de holtes van de muffinvorm. Verdeel hier
met 2 lepels het beslag over. Bak de muffins
in ca. 25 min. in de oven gaar. Steek er tegen
het einde van de baktijd een satéprikker in.
Komt deze er schoon uit, dan zijn de muffins
gaar. Neem uit de oven en laat in de vorm
helemaal afkoelen.
Bewaar de muffins in een boterhamzakje. Zo zij
ze 5 dagen houdbaar in de koelkast.
BEVAT P.ST. 245 KCAL 5 G EIWIT 8 G VET,
WAARVAN 1 G VERZ. 37 G KOOLHYDRATEN
170 MG NATRIUM 4 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.45
130 hemde
