SYBREH
MAAKT APPEL
BOTERKOEK
Sybren:
Toen ik zeven was,
maakte ik al taart
samen met mijn moeder.'
GENIET VAN HET MOMENT
GEBAK - 10 PERS. - 25 MIN.
40 MIN. OVENTIJD 1 UUR WACHTTIJD
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
120 hemde
STAP 1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vet de vorm met behulp van een bakkwast
goed in met 20 g zachte roomboter.
STAP 2 Mix 200 g roomboter (op kamer
temperatuur) met 100 g rietsuiker.
STAP 3 Voeg al kloppend met de mixer STAP 4 Voeg 250 g zelfrijzend bakmeel STAP 5 Spatel dit door het boter-suiker-
2 eieren toe. en een snufje zout toe. mengsel. Voeg 100 ml halfvolle melk toe
en roer tot een glad beslag.
STAP 8 Schep het appelbeslag in een
quichevorm (0 28 cm). Leg de rest van
de appelschijfjes in een cirkel op het beslag
en duw ze er een beetje in.
BEVAT P.P. 348 KCAL 5 G EIWIT 19 G VET,
WAARVAN 12 G VERZ. 38 G KOOLHYDRATEN
204 MG NATRIUM 2 G VEZELS PRIJS P.P. 0.40
KLAAR!
STAP 9 Bak de appelboterkoek in
ca. 35-40 min. in het midden van de oven
goudbruin en gaar. Dek af met aluminiumfolie
als de koek te donker wordt. Laat afkoelen.
STAP 6 Was 3 friszoete appels (bijv.
Kanzi) en snijd ze in vieren. Verwijder het
klokhuis. Snijd de parten in plakjes en meng
ze met 50 g rietsuiker en 1 tl kaneel.
STAP 7 Meng van de appelschijfjes door
het beslag.
