I
2016 is het Jaar van de
Boon. In deze Italiaanse
stoof gebruiken we
boterzachte borlotti's
1
15 MINUTEN KEUKEN
I
BONEN-TOMATENSTOOF MET
CHIPOLATAWORSTJES
ROZEMARIJN
1 blik borlottibonen
u
O
O
O
u
o
I
cü
Q I
O I
O
O
O
C
hemde 71
glutenvrij
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 18 MIN
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
STAP 1 Houd de oregano uit de bak roerbak
groente apart. Halveer de broccoliroosjes.
INGREDIËNTEN
410 g Italiaanse
roerbakgroente
bonen-broccoli
(bak, AH Excellent)
3 el olijfolie
225 g varkens-
chipolataworstjes
(AH Biologisch)
330 g tomato frito
(pakje)
4 takjes rozemarijn
(bakje 15 g)
(425 g, uitgelekt)
90 g Parmigiano
Reggiano flakes
(kaas, bakje, koelvers)
Verhit 2 el olie in een hapjespan en roerbak alle
groenten 5 min.
STAP 2 Verhit ondertussen de rest van de olie
in een koekenpan en bak de worstjes in 10 min.
bruin en gaar.
STAP 3 Voeg ondertussen de tomato frito toe
aan de groente en breng aan de kook. Zet het
vuur laag, voeg de rozemarijn en bonen toe en
verwarm 5 min. met de deksel op de pan.
STAP 4 Verwijder de takjes rozemarijn. Snijd
de worstjes in stukken van 2 cm en meng met het
bonenmengsel. Verdeel de stoof over 4 borden
en bestrooi met de kaasflakes en oregano.
BEVAT P.P. 510 KCAL 27 G EIWIT 32 G VET, WAARVAN
11 G VERZ. 25 G KOOLHYDRATEN 1135 MG NATRIUM
7 G VEZELS PRIJS P.P. 2.70
