15 MINUTEN KEUKEN
PERLINE IN KRUIDIGE TOMATENSAUS
aUeihande 67
zonder vlees/vis
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
500 g perline con
formaggio (pasta,
koelvers, pakje 250 g)
450 g Italiaanse
roerbakgroente
rode peper en
cherrytomaat
(bak, AH Excellent)
2 el olijfolie
200 g peultjes (zak)
390 g pastasaus basis
Italiaanse kruiden (pakje)
50 g Parmigiano
Reggiano (kaas, stukje)
50 g geroosterde
pijnboompitten
(bakje, koelvers)
STAP 1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Houd de rode peper uit de
roerbakgroente apart.
STAP 2 Snijd ondertussen de rest van de
roerbakgroente grof. Snijd het steeltje van de
rode peper. Halveer de peper in de lengte,
verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten
en snijd het vruchtvlees fijn.
STAP 3 Verhit de olie in een wok en roerbak
de roerbakgroente, rode peper en peultjes
5 min. op middelhoog vuur. Voeg de saus toe
en verwarm 3 min. Roer regelmatig.
STAP 4 Rasp ondertussen de kaas. Giet de
pasta af in een vergiet en laat uitlekken.
STAP 5 Schep de pasta door de saus en
verdeel over 4 borden. Bestrooi met de kaas
en pijnboompitten.
BEVAT P.P. 645 KCAL 27 G EIWIT 25 G VET, WAARVAN
9 G VERZ. 73 G KOOLHYDRATEN 1175 MG NATRIUM
8 G VEZELS PRIJS P.P. 3.70
