KOOK DE COVER
ITALIAANS
De Italianen weten al een tijdje
hoe lekker dit platbrood is. Ook
wij zijn fan. Buon appetito!
Dit is Italië
op een
broodje:
pure
eenvoud
vol smaak.
GEGRILDE PIADINA MET
PARMAHAM MOZZARELLA
KOOK DE COVER
EEUWENOUDE
TRADITIE
aUeihande 5
PIADINE
In Italië eten ze al
eeuwen piadina:
platbrood dat wordt
belegd met ingrediën
ten als kaas, ham en
groente en vervolgens
wordt gevouwen en
gesneden. De
oorsprong ligt in het
Noord-Italiaanse
Bologna en tijdenlang
werd het alleen daar
gegeten. Sinds een
jaar of tien verschijnen
echter overal in Italië
piadinabars en is het
brood bij elke Italiaan
bekend. Piadinadeeg
wordt gemaakt van
bloem, water, olie en
zout, maar in Italië
bestaan verschillende
regionale varianten op
dit recept.
Loriana
La Piadina
Arrotolabile
pak 4 stuks 1.99
ONTDEK HET SllALÈ EKT
Loriana La Piadina
Arrotolabile all'olio
extra vergine di oliva
pak 4 stuks 1.99
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
200 g snoeptomatenmix
(emmer 500 g)
4 piadine (zak, Loriana
La Piadina Arrotolabile)
100 g parmaham
125 g mozzarella
4 el pestospread (bakje
100 g, koelvers)
1 bakje basilicum
(15 g, alleen de blaadjes)
grillpan
STAP 1 Halveer de cherrytomaten. Verhit de grillpan en gril
elke piadina 2 min. Keer halverwege.
STAP 2 Beleg de helft van elke gegrilde piadine met ham.
Scheur de mozzarella in stukjes en leg op de ham. Verdeel
de tomaten, pestospread en basilicumblaadjes erover.
Bestrooi met peper. Vouw dubbel, snijd doormidden en
serveer.
BEVAT P.P. 515 KCAL 20 G EIWIT 30 G VET, WAARVAN 14 G VERZ.
40 G KOOLHYDRATEN 1125 MG NATRIUM 2 G VEZELS
PRIJS P.P. 2.95
