TOMAATRAPPORT
Verse tomaten zijn rood en
glanzend, hebben een gave
schil en voelen stevig aan.
V-
voedingswaarden
gewone tomaat
per 100g
klein, maar o zo lekker
bewaren
2 weetjes over
tomaat
tientallen soorten
ONTDEK HET SEIZOEN
Gekookt
Energie: 96 KJ, 23 kcal
Vetten: 0.7 g
waarvan verz.: 0.1 g
Koolhydraten: 2.9 g
waarvan suikers: 2.8 g
Vezels: 1.3 g
Eiwitten: 0.7 g
Zout: 5 mg
Vitamine C: 14 mg
Rauw
85 KJ, 20 kcal
0.4 g
0.1 g
2.9 g
2.9 g
1.3 g
0.7 g
5 mg
15 mg
Cherrytomaten: friszoet en sappig
Cherrytomaten aan de tak: volzoet
en aromatisch
Romatomaten: lichtzoet
Romaatjes: zoet en aromatisch
Tastytom-trostomaten: volzoet,
aromatisch en kruidig
Tomaten zijn vaak al rijp als je ze
koopt en dus geschikt om meteen
te eten. Vers zijn ze het allerlekkerst.
Koop ze daarom bij voorkeur op de
dag dat je ze wilt gebruiken.
Toch even bewaren? In de koelkast
verliezen tomaten hun smaak.
Bewaar ze daarom op een plek met
een temperatuur rond de 12 °C. Zo
blijven ze ongeveer een week goed.
Tomaten groeien boven de grond,
aan planten die het best gedijen bij
warmte. In de zestiende eeuw namen
ontdekkingsreizigers de tomatenplant
uit Zuid-Amerika mee naar Zuid-Europa.
Pas 300 jaar later kregen ze voet aan
de grond in het noorden van Europa.
In Nederland wordt de tomaat sinds
ruim een eeuw geteeld, vooral in
- lekker warme - kassen.
40 allerhande
L- _-r V
I
AH Romaatjes
H .'f. I
AH Tastytom-
trostomaten
AH Excellent
Cherrytomaten
aan de tak
In tomaten zit het stofje lycopeen:
een natuurlijk pigment waaraan ze
hun rode kleur danken. Hoe roder ze
zijn, hoe meer lycopeen ze bevatten.
In gele tomaten zit dus minder lycopeen.
De hoeveelheid lycopeen heeft geen
invloed op de smaak.
Tomaten bevatten veel vocht en zijn
daardoor goede dorstlessers!
