John West r
ADVERTORIAL
De zachte, malse John West
tonijnmoot met een vleugje
olijfolie is te gebruiken in veel
gerechten. Tonijn in olijfolie wordt
steeds populairder, omdat er
gezonde voedingsstoffen in
zitten: onder andere eiwitten,
vitamine B12 en goede vetzuren.
MAROKKAANSE QUICHE
MET TONIJN, ROZIJNEN
POMPOENSTUKJES
Verwarm de oven voor op 200 °C.
JOHN WEST
Tonijnstukken in olijfolie
blikje 160 g 1.99
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
30 MIN. OVENTIJD
Vet een springvorm (0 24 cm) in met
el zonnebloemolie. Leg er een
vel ontdooid filodeeg (pak 10 stuks, diep
vries) in. Leg schuin hierop een 2e vel, zodat
de hoeken verspringen. Leg hierop, weer
verspringend, een 3e vel. Laat 2 blikjes
tonijnstukken in olijfolie (a 160 g,
John West) uitlekken. Verkruimel 100 g
feta. Meng de tonijn met de feta, 75 g
rozijnen, 2 zakken pompoenstukjes
(a 400 g) en 1 el ras el hanout
(specerijenmelange, blikje 80 g, Euroma
Original spices by Jonnie Boer). Verdeel
het pompoenmengsel over de bodem van
de vorm. Klop 4 eieren los met 1 tl zout.
Giet over de vulling. Dek af met 3 vellen
filodeeg en rangschik ze weer verspringend.
Bak de quiche ca. 30 min. in het midden
van de oven. Dek eventueel na 15 min. af
met aluminiumfolie, als de bovenkant te
bruin wordt. Serveer de quiche met jonge
bladsla met babyspinazie (zak 75 g),
cherrytomaten (bak 250 g) en citroen
olijfolie (fles 250 ml, AH Excellent).
N*.II|V
