ZÓ SMAAKT SPANJE
Proef het Spaanse temperament in de serranoham van Campofrio.
Perfect in deze salade met frisse peer, romige kaas en knapperige noten.
ADVERTORIAL
ZOMERSALADE MET
PEER, SERRANOHAM
EN KNOLSELDERIJ
MEER INFORMATIE EN RECEPTEN? GA NAAR CAMPOFRIOTAPAS.NL
mediterraan
De Campofrio Serranoham heeft een authentiek
Spaanse smaak. De kleine ambachtelijke slage
rij van Don José Luis Ballvé groeide binnen acht jaar
uit tot dé favoriet in Spanje. Zijn succesingrediënt?
Liefde voor verfijnde vleeswaren. De serranoham van
Campofrio heeft negen maanden de tijd gekregen
om te rijpen. Daarom heeft-ie zo'n pure, traditionele
smaak.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN. 20 MIN. OVENTIJD
Verwarm de oven voor op 220 °C. Schil 1 knol
selderij en snijd de groente in blokjes. Boen
1 sinaasappel schoon, rasp de oranje schil en
snijd de vrucht in partjes. Meng het rasp met 3 el
olijfolie, peper en eventueel zout. Schep door de
knolselderij. Verdeel de knolselderij over een met
bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 20 min. in
de oven. Laat 10 min. afkoelen. Snijd ondertussen
de onderkant van 1 krop romainesla en
snijd de slabladeren in stukken van 3 cm. Schil
2 zoete, sappige handperen (bijv. Conference) in
kwarten, verwijder de klokhuizen en snijd de peren
in blokjes. Verhit een koekenpan zonder olie of
boter en rooster 95 g hazelnoten (bakje) 3 min.
op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord.
Hak grof. Verdeel 250 g geitenkaas naturel
55+ (pakje 1 25 g) in stukjes. Meng de sla met
de knolselderij en peer, verdeel over de borden
en strooi de kaas erover. Rol 240 g Campofrio
Serranoham (pakje 80 g) tot roosjes, verdeel
over de borden en bestrooi met de hazelnoten.
Serveer de salade met de sinaasappelpartjes om
erboven uit te knijpen. Lekker met brood.
Campofrio
Serranoham
pakje 80 g 1.99
