Chocolade
au bain-marie
smelten? Fluitje
van een cent.
Haal voor de
perfecte bol ijs
de bak met ijs uit
de vriezer en laat
5-10 minuten op
het aanrecht staan.
Doop een ijslepel
in een bakje heet
water en 'schraap'
dan met de lepel
over het ijs zodat
je een mooie bol
krijgt. Door de lepel
in water te dopen,
blijft het ijs
niet plakken.
Het verschil tussen
sorbet- en roomijs
is dat sorbetijs
in principe geen
zuivel bevat:
het bestaat uit
vruchtensap,
suiker en water.
Aan roomijs is
- de naam zegt
het al - room
toegevoegd.
water aan de kook
en hang er een
hittebestendige
kom of pan in
die het water
niet raakt. Breek
chocolade in kleine
stukjes en doe ze
in de kom.
Laat al roerend
smelten. Zelf zien?
Ga naar ah.nl/
allerhande/video/
au-bain-marie.
c hande 71
pf*
"5l»oriii]es
Continental
Bakeries
Oubliehoorntjes
pak 10 stuks
1.05 (afdeling koek)
9
