Rijg de garnalen
elk in de lengte
aan een aparte
spies en gril ze
2 min. per kant op
de barbecue of in
de grillpan. Leg op
de paella. .t
PAELLA MET KIP
EN GAMBA'S
OOK OP VIDEO
AH nl/allerhande
Dé Spaanse paella bestaat niet. De ingrediënten verschillen
per streek. Wel bestaat de basis altijd uit saffraan, tomaat
en paellarijst. In sommige streken wordt paella met konijn
gemaakt. De combinatie van chorizo en mosselen komt ook
veel voor. Of kip en garnalen. Kies zelf wat je het lekkerst vindt!
c hande 41
lactosevrij online favoriet spaans
HOOFDGERECHT - 6 PERS. - 45 MIN.
KOOKNIVEAU: PROBEER MAAR EENS
INGREDIËNTEN 2 kippenbouillontabletten,
1 schaal tastytom-trostomaten, 1 buisje
saffraan, 2 uien, 2 tenen knoflook,
V2 chorizoworst (a 250 g), 2 el arachide
olie, V2 el gerookte-paprikapoeder zoet
(blikje 70 g, La Chinata), 300 g paellarijst
(of risottorijst), 400 g kipdijfiletreepjes,
1 zak puntpaprikamix, 225 g reuzen-
garnalen rauw en ongepeld (zak 450 g,
ontdooid), 300 g tuinerwten (diepvries,
ontdooid), paellapan of grote hapjespan
STAP 1 Doe de bouillontabletten met 1 liter
water in een pan en breng aan de kook.
STAP 2 Halveer ondertussen de tomaten
en verwijder de zaadlijsten. Rasp de
tomaat met een grove rasp tot je alleen het
vel over hebt. Het vel wordt niet gebruikt.
STAP 3 Doe de saffraan in een kommetje
en voeg 2 el bouillon toe. Snipper de uien.
Snijd de knoflook fijn en de chorizo in
plakjes. Verhit de olie in de paellapan of
hapjespan en bak de ui, knoflook, chorizo
en paprikapoeder 2 min.
STAP 4 Voeg de rijst toe en bak 2 min. tot
de korrels glazig zijn. Voeg de tomaat en
kip toe en bak 3 min. Schenk alle bouillon
en saffraan bij de rijst. Breng aan de kook,
roer door en zet het vuur laag. Controleer
na 16 min. of de rijst bijna gaar is.
STAP 5 Snijd ondertussen de steelaanzet
van de paprika's, verwijder de zaadlijsten
en snijd de paprika's in ringen.
STAP 6 Schep d e garnalen en erwten
door de rijst en laat de garnalen in 4 min.
gaar worden. Leg de paprikaringen erop
en serveer. Lekker met partjes citroen.
DE ECHTE PAELLA
BEVAT P.P. 495 KCAL 32 G EIWIT 19 G VET,
WAARVAN 6 G VERZ. 46 G KOOLHYDRATEN
1355 MG NATRIUM 6 G VEZELS PRIJS P.P. 2.80
