BRUSCHETTE
PEPERONATA
EN ANSJOVIS
MET 1
STOKBROOD
EN EEN HANDVOL
INGREDIËNTEN
MAAK JE IN NO TIME
EEN KNAPPERIG
HAPJE
BRUSCHETTE VIJGEN
JAM MET ITALIAANSE
HAM EN KAAS
lactosevrij
italiaans
oven
italiaans
oven
HAPJE - 14 STUKS - 15 MIN. 8 MIN. OVENTIJD
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd
de kapjes van 1 Frans stokbrood
(afbak), deze worden niet gebruikt.
Snijd het brood in 14 schuine plakken.
Snijd 4 ansjovisfilets in olijfolie
(blikje 46 g) in kleine stukjes en meng met
2 el olie uit het blikje. Besmeer hier het
brood mee en rooster ca. 8 min. op het
rooster in het midden van de oven. Snijd
ondertussen 250 g gegrilde paprika
mix (schaal, koelvers) in reepjes. Neem
de bruschette uit de oven, leg op een
schaal en verdeel de paprika erover.
Besprenkel met 2 el rodewijnazijn
en garneer met een I/2 bakje tuinkers.
BEVAT P.ST. 65 KCAL 2 G EIWIT 2 G VET,
WAARVAN 0 G VERZ. 9 G KOOLHYDRATEN
140 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.35
HAPJE - 14 STUKS - 10 MIN. 8 MIN. OVENTJD
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd
de kapjes van 1 meergranen stok
brood (AH Excellent), deze worden niet
gebruikt. Snijd het brood in 14 schuine
plakken. Besprenkel de bovenkanten met
2 el olijfolie. Rooster het brood ca. 8 min.
op het rooster in het midden van de oven.
Neem de bruschette uit de oven en leg
op een schaal. Verdeel er 3 el vijgen
jam (pot 370 g, Pur Natur) en 100 g
prosciutto crudo (Italiaanse rauwe
ham, AH Excellent) over. Schaaf er 50 g
Pecorino Romano (kaas) over. Breng
op smaak met versgemalen peper.
BEVAT P.ST. 95 KCAL 4 G EIWIT 5 G VET,
WAARVAN 1 G VERZ. 9 G KOOLHYDRATEN
245 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.45
