GRILLMASTER SPECIAL
SURF TURFBURGER
1 bakje dille (15 g)
90 allerhande
lactosevrij keukenmachine grillen
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
KOOKNIVEAU: PROBEER MAAR EENS
INGREDIËNTEN
1 venkelknol
1 citroen (schoon
geboend)
2 el extra vierge
olijfolie
4 hamburgerbroodjes
(afbak)
4 Black Angus burgers
(AH Excellent)
100 g Hollandse
garnalen
4 el cocktail-whisky-
saus (potje 240 ml,
D&L)
barbecue
keukenmachine
STAP 1 Steek de barbecue aan. Snijd de stelen
en een klein stukje van de onderkant van de
venkelknol. Halveer in de lengte en snijd
vervolgens in kwarten. Schaaf met de keuken
machine in dunne plakken.
STAP 2 Rasp de gele schil van de citroen en
pers de vrucht uit. Klop een dressing van het
citroenrasp, 2 el citroensap en de olie en breng
op smaak met peper en eventueel zout. Schep
door de venkel en laat 15 min. marineren.
STAP 3 Snijd de broodjes doormidden en
leg met de snijkanten op het rooster van de
barbecue. Gril 1 min. of tot er mooie grill-
strepen ontstaan.
STAP 4 Gril de burgers in ca. 15 min. gaar.
Keer halverwege. Meng ondertussen de gar
nalen met de whiskysaus en snijd de dille grof.
STAP 5 Meng de helft van de dille door de
venkelsalade en verdeel over de onderkant van
de broodjes. Leg er een Black Angus burger op
en verdeel de garnalen met saus en de rest van
de dille erover. Dek af met de bovenkant van
het broodje en serveer direct.
BEVAT P.P. 690 KCAL 37 G EIWIT 46 G VET, WAAR
VAN 14 G VERZ. 29 G KOOLHYDRATEN 1055 MG
NATRIUM 3 G VEZELS PRIJS P.P. 3.40
TIP Vervang de Black Angus burger eens door
een pittige jalapenoburger (AH Greenfields).
