d
KIP
KIPSPIESEN MET PAPRIKA
KIP-CHORIZOBURGER
(zak)
s
allerhande 77
..M'
lactosevrij grillen
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
UUR WACHTTIJD
INGREDIËNTEN
6 el barbecuesaus
2 el Japanse sojasaus
500 g kipfilethaasjes
1 rode paprika
1 tl sesamzaad
12 metalen spiesen
STAP 1 Meng 4 el barbecuesaus en de sojasaus tot een
marinade. Schep door de kipfilethaasjes. Laat afgedekt
minimaal 1 uur in de koelkast marineren.
STAP 2 Steek ondertussen de barbecue aan. Halveer de
paprika, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd
de paprika in reepjes. Verdeel de kipfilethaasjes in 4 gelijke
porties en leg ze per portie op elkaar op een snijplank.
Leg steeds tussen 2 kiphaasjes 1 of 2 reepjes paprika. Steek
door elke portie kip met paprika op 3 plaatsen 3 metalen
spiesen. Gril de spiesen op de barbecue in 10 min. gaar.
Keer regelmatig. Bestrijk ze na 8 min. grilltijd met de rest
van de barbecuesaus.
STAP 3 Neem de spiesen van het vuur en snijd ze door,
zodat je 3 losse spiesen krijgt. Bestrooi ze met het sesamzaad.
Lekker met de romesco van pagina 93.
BEVAT P.P. 185 KCAL 30 G EIWIT 2 G VET, WAARVAN 1 G VERZ. 9 G
KOOLHYDRATEN 640 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.P. 1.55
JOPEN
LIFE'S A BEACH
(BROUWERIJ
JOPEN)
Dit is een Session
India Pale Ale. Dat
betekent niet al te veel
alcohol (4.5 maar
zeker wel genoeg
smaak. Fris, beetje
citrus, zonnig en met
aangename bitters.
Perfect voor een
barbecue met een
kippetje op de grill.
LAND/PLAATS
NEDERLAND/HAARLEM
PRIJS 0.33 CL 2.39
online favoriet oven keukenmachine grillen
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN. 30 MIN. OVENTIJD
KOOKNIVEAU: PROBEER MAAR EENS
INGREDIËNTEN
700 g verse Vlaamse friet
1 tl zout
4 ciabattina's (afbakbrood)
225 g lichtpittige chorizo
(worst, Stegeman)
300 g kipfilet
komkommer
1 limoen (schoongeboend)
125 g crème fraïche
1 eetrijpe avocado
barbecue
bakpapier
keukenmachine
STAP 1 Steek de barbecue aan. Verwarm de oven voor op
200 °C. Verdeel de Vlaamse friet over een met bakpapier
beklede bakplaat en bestrooi met het zout. Bak in ca. 30 min.
in de oven goudbruin en krokant. Schep halverwege om.
Bak de laatste 10 min. de ciabattina's in de oven mee.
STAP 2 Verwijder ondertussen het vel van de chorizo en
snijd de worst in stukken. Snijd de kipfilet in stukken. Doe de
chorizo en kipfilet in de keukenmachine en maal fijn. Vorm er
met vochtige handen 4 burgers van. Gril de burgers op de
barbecue in 10 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege.
STAP 3 Schaaf ondertussen de komkommer met een kaas
schaaf in linten. Rasp de groene schil van de limoen en pers
de vrucht uit. Meng de komkommer met 1 el limoensap, peper
en eventueel zout.
STAP 4 Meng het limoenrasp en de rest van het limoensap
met de crème fraïche, peper en eventueel zout tot limoencrème.
Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en
schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd in plakken.
STAP 5 Snijd de ciabattina's doormidden en schep wat
limoencrème op de onderste helft. Verdeel de komkommer,
chorizoburgers en avocado erover en leg de bovenste helft
erop. Serveer met de friet en de rest van de limoencrème.
BEVAT P.P. 990 KCAL 41 G EIWIT 53 G VET, WAARVAN 20 G VERZ.
82 G KOOLHYDRATEN 1590 MG NATRIUM 8 G VEZELS
PRIJS P.P. 2.75
