1 '7V
PER PERSOON
LEKKER VOOR VANDAAG
PASTA-VENKEL-SPINAZIE-
SALADE MET CHIPOLATA
64 allerhande
budget
grillen
italiaans
1 potje rode pesto
(AH BASIC)
200 g crème fraïche
(beker, Zaanse Hoeve)
300 g spinazie
grillpan
STAP 1 Kook de pasta beetgaar volgens de
aanwijzingen op de verpakking. Giet af en doe
in een ruime schaal.
STAP 2 Snijd ondertussen de onderkant en een
klein stukje van de bovenkant van de venkel. Snijd
de knollen in dunne partjes en doe in een kom.
Pel de uien, snijd in partjes en voeg toe aan de
venkel. Besprenkel met 2 el olie, peper en even
tueel zout. Verhit de grillpan en gril de venkel en
ui in 2 delen in 8 min. per deel beetgaar.
STAP 3 Verwijder ondertussen het vel van de
worstjes. Verhit de rest van de olie in een koeken
pan en bak het worstvlees in 6 min. bruin en gaar.
Duw het vlees tijdens het bakken met een houten
lepel in stukjes.
STAP 4 Meng de venkel, ui en het worstvlees
samen met de pesto en de crème fraïche door
de pasta. Snijd de spinazie grof en meng erdoor.
Lekker met vers basilicum.
BEVAT P.P. 855 KCAL 27 G EIWIT 52 G VET, WAARVAN
17 G VERZ. 66 G KOOLHYDRATEN 825 MG NATRIUM
9 G VEZELS PRIJS P.P. 1.90
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
300 g fusilli (pasta)
2 venkelknollen
2 rode uien
3 el milde olijfolie
225 g varkens-
chipolata (worstjes,
AH Biologisch)
