andijvie
Zomerse temperaturen vragen om lichte
gerechten. Proef de zon in de andijvie,
paprika en bleekselderij van eigen bodem!
ONTDEK HET SEIZOEN
ANDIJVIE MET
GEMBER EN
CASHEWNOTEN
48 allerhande
veganistischl llactosevrij
online favorietl l roerbakken
EN
OOK...
BIJGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
Snijd de harde onderkant van 1 struik andijvie. Was de
bladeren en scheur ze in stukken. Snijd 1 teen knof look fijn.
Verhit 3 el zonnebloemolie in een grote koekenpan en bak
de knof look 1 min. Voeg de andijvie in delen toe en roerbak in
2 min. beetgaar. Hak ondertussen 3 el cashewnoten grof.
Breng de andijvie op smaak met 1 el gembersiroop, peper
en eventueel zout. Bestrooi met de cashewnoten.
Ga naar ah.nl/allerhande/roerbakken-wokken voor de
instructievideo roerbakken/wokken.
BEVAT P.P. 200 KCAL 4 G EIWIT 17 G VET, WAARVAN 2 G VERZ.
6 G KOOLHYDRATEN 30 MG NATRIUM 3 G VEZELS PRIJS P.P. 0.45
De lichtbittere smaak verraadt het een beetje: andijvie is verre
familie van witlof. De groente bestaat voor een groot deel uit water,
daardoor kan een krop snel slap worden. Maar leg je andijvie
een halfuur in koud water, dan pep je de bladeren zo weer op.
