SCHIJF VAN VIJF
In de categorie 'brood,
graanproducten en
aardappelen' zijn
volkorenproducten de
helden. Deze verlagen
onder andere het risico
op hart- en vaatziekten.
Door 's ochtends je
volkorenbroodje te
beleggen met 30+ kaas
en groenten begin je
je dag meteen goed.
En door te kiezen voor
zachte margarine of
halvarine krijg je naast
wat vet ook vitamine A,
D en E binnen.
Een van de trucs om
gezond te blijven eten,
is afwisseling. Eet de
ene keer volkorenbrood
met mager beleg en de
andere keer een salade.
Hiermee krijg je meteen
veel groenten binnen.
De nieuwe norm is
250 gram in plaats
van 200 gram groenten
Ook heel 'Schijf van
Vijf' in dit recept is de
olijfolie (het Voedings
centrum adviseert plant
aardige olie) en de
30+ geitenkaas (want
die is mager).
