Helemaal hip: avocado
op geroosterd brood
en gecombineerd met
uitgesproken smaken.
PITTIGE GROENTE
HET NIEUWE ETEN
EI, PITTEN CRESS
ZO GA JE 'M TE LIJF!
HOE JE WEET OF-IE RIJP IS?
Van 13 t/m 19 juni krijg je bij
aankoop van 2 losse avocado's
gratis een 'avocadoosje'. In deze
beschermbox blijft je avocado
lang goed en lekker. Handig
voor onderweg. Wees er snel bij,
want op op.
TOAST MET TOPPINGS
KRUIDIG MEXICAANS
38 allerhande
COLETTE DIKE,
OPRICHTER
VAN
FOODDECO.NL
'Foodies op
Pinterest en Insta-
gram blijven ze
posten: recepten
van avocado op
toast. Logisch!
De avocado is
natuurlijk super-
fotogeniek, maar
vooral fantastisch
van smaak. Ik vind
avocado op toast
net zo lekker als
toast met room
boter. Maar dan
gezonder. Dat is
ook helemaal van
nu: mensen willen
meer verantwoord,
maar wel lekker
blijven eten. Daar
past avocado
perfect bij.'
Besmeer geroosterde sneetjes speltbrood (AH Liefde
Passie) met fijngeprakte eetrijpe avocado. Verdeel er
gehalveerde gekookte eieren over. Bestrooi met geroosterde
pompoenpitjes en besprenkel met wat srirachasaus
(pittige chilisaus, fles 435 ml, Suree) of tabasco chipotle
pepper saus en eventueel zeezout. Garneer met
broccocress of tuinkers.
verkrijgbaarheid
Producten met dit symbool zijn alleen verkrijgbaar
in de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl.
AVOCADO
Besmeer geroosterde sneetjes rogge (brood, AH Liefde
Passie) met groentespread erwten-munt (bakje 170 g,
koelvers). Beleg vervolgens met rucola, eetrijpe avocado in
plakjes, jalapenopeper in dunne ringetjes en grofgesneden
koriander. Besprenkel met wat limoensap en bestrooi met
peper en eventueel zout.
Een avocado schillen en ontpitten is heel makkelijk. Snijd
hem overlangs doormidden rondom de pit en draai beide
avocadohelften in tegengestelde richting van elkaar.
Verwijder de pit met een lepel en schep het vruchtvlees
uit de schil. Ga naar ah.nl/allerhande/avocado voor
de instructievideo avocado schillen.
Als de avocado rondom de steelaanzet zacht aanvoelt en
als de schil terugveert als je er voorzichtig in duwt, dan is de
vrucht rijp.
VOLG @FOODDECO
OPINSTAGRAM
Avocado op geroosterd brood is verrukkelijk!
Rooster de sneetjes brood in een broodrooster.
Of verhit een grillpan zonder olie of boter
en rooster het brood 8 min. op laag vuur.
Keer halverwege.
Besmeer geroosterde sneetjes echt Hollands meergranen-
brood (AH Liefde Passie) met andalousesaus
(potje 240 g, D&L) en beleg met een mengsel van eetrijpe
avocado, tastytom-trostomaten, mais en picadillo
(specerijenmelange). Verkruimel er tot slot wat feta over.
