€2.90
-&r%<U
EURO
KOKEN ONDER DRI
rW
STEAK SANDWICH
MET BIETENSALADE
r i» f "t.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN. 2 MIN. OVENTIJD
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
300 g rode uien
40 g boter
320 g biefstuk (2 stuks,
op kamertemperatuur)
1 wit stokbrood
80 g Cheddar Tophat
48+ (kaas, stukje)
3 el grove mosterd
(potje 335 g,
Huisman)
2 el olijfolie
75 g rucola
400 g geraspte bietjes
STAP 1 Snijd de uien in halve ringen. Verhit de
helft van de boter in een koekenpan en bak de ui
12 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig
om. Neem uit de pan. Verhit de rest van de boter
in dezelfde pan en bak de biefstuk 4 min. op hoog
vuur. Keer halverwege. Zet het vuur uit. Neem de
biefstuk uit de pan en laat op een bord 5 min. rus
ten onder aluminiumfolie. Snijd in plakken en breng
op smaak met peper en eventueel zout.
STAP 2 Verwa rm ondertussen de ovengrill.
Snijd het stokbrood overlangs doormidden en
rasp de cheddar.
STAP 3 Klop 1 el mosterd met de olie en 1 el
water tot een dressing. Schep de dressing en
van de rucola door de bietjes. Breng op smaak
met peper en eventueel zout.
STAP 4 Beleg de onderste helft van het stokbrood
met de gebakken ui, de plakjes biefstuk en de
cheddar. Gril zowel de belegde als de niet-be-
legde helft van het stokbrood ca. 2 min. in het
midden van de oven tot de kaas smelt.
STAP 5 Neem uit de oven, besmeer de bovenste
helft van het stokbrood met de rest van de mosterd.
Beleg de onderste helft van het brood met de rest
van de rucola, dek af met de bovenste helft en
snijd in 4 stukken. Serveer direct met de
bietensalade ernaast.
BEVAT P.P. 575 KCAL 36 G EIWIT 25 G VET, WAARVAN
11 G VERZ. 47 G KOOLHYDRATEN 720 MG NATRIUM
8 G VEZELS PRIJS P.P. 2.90
91
