15 MINUTEN KEUKEN
PITTIGE PASTASALADE MET
KNAPPERIGE GROENTEN
hande 73
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
300 g riso (pasta,
De Cecco)
400 g tuinerwten
(diepvries)
100 g pepperoni
(vleeswaren, pakje,
Meat Mix)
1 bakje bieslook (25 g)
150 g kruidenroom
kaas (bakje, Garlan)
300 g rauwkost radijs
zak 150 g)
100 g babyspinazie
STAP 1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen
op de verpakking in water met zout. Voeg de laat
ste 2 min. van de kooktijd de tuinerwten toe. Giet
af in een vergiet, spoel af onder koud stromend
water en doe in een kom.
STAP 2 Bak ondertussen de pepperoni op
middelhoog vuur 5 min. Schep regelmatig om.
Laat uitlekken op keukenpapier.
STAP 3 Snijd de bieslook fijn en meng door
de roomkaas. Meng de bieslookroomkaas
door de pasta. Breng op smaak met peper en
eventueel zout.
STAP 4 Schep de rauwkost samen met de
spinazie en gebakken pepperoni door de
pastasalade en serveer.
BEVAT P.P. 565 KCAL 23 G EIWIT 22 G VET, WAARVAN
10 G VERZ. 65 G KOOLHYDRATEN 630 MG NATRIUM
9 G VEZELS PRIJS P.P. 2.65
TIP In plaats van pepperoni kun je ook chorizo
gebruiken.
