15 MINUTEN KEUKEN
GEGRILDE VARKENSHAAS
MET KRIELTJES
GEBAKKEN GROENTEN
glutenvrij
grillen
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 17 MIN
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
V2 bakje kruidenboter
met knoflook
125 g)
900 g kleine krieltjes
(zak 450 g, koelvers)
250 g varkenshaas
2 venkelknollen
2 el olijfolie
150 g gesneden uien
(bakje, koelvers)
1 el venkelzaad
2 groene paprika's
grillpan
STAP 1 Verhit van de kruidenboter in een
hapjespan en bak de krieltjes in 15 min. goud
bruin en gaar. Schep regelmatig om en breng
op smaak met peper.
STAP 2 Verhit ondertussen de grillpan zonder
olie of boter. Halveer de varkenshaas in de
lengte. Gril het vlees in 15 min. goudbruin en
gaar. Keer regelmatig. Breng op smaak met
peper en eventueel zout.
STAP 3 Snijd ondertussen de stelen en een klein
stukje van de onderkant van de venkelknollen.
Halveer de knollen en snijd in reepjes. Verhit de
olie in een hapjespan en bak de venkel, ui en het
venkelzaad in 8 min. gaar.
STAP 4 Verwijder ondertussen de steelaanzet
en de zaadlijsten van de paprika's en snijd het
vruchtvlees in reepjes. Voeg de laatste 4 min. toe
aan de venkel.
STAP 5 Snijd de varkenshaas in plakjes en
verdeel de rest van de kruidenboter erover.
Serveer met de groenten en krieltjes.
BEVAT P.P. 490 KCAL 21 G EIWIT 22 G VET, WAARVAN
9 G VERZ. 48 G KOOLHYDRATEN 305 MG NATRIUM
9 G VEZELS PRIJS P.P. 2.70
hande 71
