kijkje in de groentekeuken
AZIATISCHE
SPERZIEBONEN
GEK OP GROENTE XL
3X GOEDE
COMBI
kan tot 31 mei via 100jaar@vezet.nl o.v.v. 'Allerhande g
hande 63
veganistisch
glutenvrij
lactosevrij
aziatisch
Spinazie is
een allemans
vriend. De zachte
groene blaadjes
gaan bijvoorbeeld
ook goed samen
met pijnboom
pitten, sojabonen
en feta.
Broccoli is
ook lekker met
venkel. Verrassend
en fris!
Wist je dat
snijbonen ook
een perfecte
combi vormen
met citroen?
Kijk voor recepten
op ah.nl/allerhande.
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN 2 el sesamzaad
800 g sperziebonen 6 el seroendeng
2 el sesamolie (gekruide kokos met pinda's)
STAP 1 Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en
kook 5 min. in water met zout. Giet af en laat goed uitlekken.
STAP 2 Verhit de sesamolie in een hapjespan en bak de
sperziebonen en het sesamzaad met peper en eventueel zout
5 min. op middelhoog vuur. Neem de pan van het vuur en
schep de seroendeng erdoor. Lekker met gebakken rijst en
saté. Het gerecht is dan niet meer veganistisch.
BEVAT P.P. 195 KCAL 5 G EIWIT 13 G VET, WAARVAN 4 G VERZ. 11 G
KOOLHYDRATEN 25 MG NATRIUM 8 G VEZELS PRIJS P.P. 0.95
Bijna alle voorgesneden groente en fruit van Albert Heijn
komen in de winkels via Koninklijke Vezet. Dit familiebedrijf
in Warmenhuizen vierde vorig jaar zijn 100-jarig bestaan.
Fedde Jonker van Vezet: 'We willen mensen helpen om leuker,
lekkerder en gezonder te koken. En hoe kan dat beter dan met
verse groente en fruit? De groentemixen stemmen wij precies af
op de bereiding. Zitten er in één mix bijvoorbeeld broccoli- en
bloemkoolroosjes, dan snijden we de broccoli wat groter en de
bloemkool wat kleiner. Zo zijn ze tegelijkertijd gaar.'
VERSER DAN VERS
Vezet werkt zo veel mogelijk met lokale groente en fruit. Fedde:
'In de zomer komt 90 procent van het aanbod uit Nederland.
Wat vandaag geoogst wordt, ligt morgen in de winkel.
We stellen hoge eisen aan de kwaliteit van de groente en het
fruit. En we gaan er zorgvuldig mee om. Zo worden sommige
messen elk uur geslepen: hoe scherper ze zijn, hoe minder
groente we beschadigen. De meest verkochte groente? Dat
is absoluut de prei. Een goede tweede is de wortel.' Tot slot
nog een tip. 'Vervoer je voorgesneden groente en fruit in een
koeltas, dan blijft de kwaliteit perfect.'
21 EN 28 JUNI: OP BEZOEK BIJ VEZET
Fedde Jonker wil mensen graag laten zien hoe vers alle V
ingrediënten zijn en hoe schoon alles wordt verwerkt. Wil m
je een kijkje nemen in de groentekeuken' van Albert Heijn? o
Op dinsdag 21 en dinsdag 28 juni heet Koninklijke Vezet
je van harte welkom voor een rondleiding en kookworkshop
met lunch. Meld je snel aan, want vol is vol. Aanmelden m
workshop'. Vermeld je naam, woonplaats en telefoonnummer, V
met hoeveel mensen je komt (maximaal 4) en de datum van g
je voorkeur.
