RABARBER-
MUESLI-
CRUMBLE
Je ziet ze weer volop in de winkel. Maar wat
maak je met 'vergeten groenten' als rabarber,
postelein en meiraap? Drie heerlijke,
Hollandse en vooral makkelijke recepten.
ONTDEK HET SEIZOEN
36 hande
oven
online favoriet
NAGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN. 20 MIN. OVENTJD
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd 400 g rabarber in
stukken van 2 cm. Meng de rabarber met 200 g extra jam
aardbei-rabarber (pot 450 g) in een steelpan en verwarm
5 min. op middelhoog vuur. Roer niet te veel, anders valt de
rabarber uit elkaar. Schep in een ingevette ovenschaal
(15 x 20 cm). Meng 100 g krokante muesli noten met
2 el pompoenpitten en 50 g ongezouten pecan-
noten en verdeel over de rabarber. Verdeel er 20 g boter in
kleine blokjes over. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.
Lekker met crème fraïche, Griekse yoghurt, magere kwark
of vanille-ijs.
Ga naar ah.nl/allerhande/rabarber voor de instructie
video rabarber bereiden.
BEVAT P.P. 405 KCAL 6 G EIWIT 19 G VET, WAARVAN 5 G VERZ. 49 G
KOOLHYDRATEN 11 MG NATRIUM 6 G VEZELS PRIJS P.P. 1.60
TIP Dit nagerecht kun je ook eten als luxe ontbijt- of brunchgerecht.
Smaakt als fruit, maar is een groente. Verrukkelijk in zoete
recepten als taart en compote. De harde, stevige stengels
variëren in kleur van groen tot rood en zijn rijk aan vezels. Van
maart tot augustus komt deze groente van Hollandse bodem.
OOK OP VIDEO
AH.NL/A11BHANPE
